Koffeingehalt von Tee: Wie viel Koffein enthält jeder Tee?

Koffein-Diagramm

Wie viel Koffein enthält jeder Tee?

Ungefähre Bereiche in Milligramm pro typischer Tasse, basierend auf gängigen öffentlichen Werten.

Die Unterschiede im Koffeingehalt einer Tasse hängen mehr von der Zubereitung ab als vom Tee selbst: Die Blattmenge, die Wassertemperatur und die Ziehzeit können den Koffeingehalt einer Tasse um das Doppelte nach oben oder unten bewegen. Die Bereiche unten gelten pro typischer Tasse (ca. 250 ml für aufgegossene Tees; eine Schale für Matcha) und gehen von einem Standardaufguss von 2–3 Minuten aus.

Zwei Faustregeln: Beschattung erhöht den Koffeingehalt (genau deshalb stehen Matcha und Gyokuro an der Spitze dieses Diagramms); Röstung oder Lagerung senkt ihn (so beim Hojicha und den meisten dunklen Tees). Und da Matcha als Suspension getrunken wird statt als Aufguss, nehmen Sie die Dosis der gesamten Blattmenge zu sich.

Hoher Koffeingehalt

Gyokuro~60–120 mg (60–120/100 ml)
Matcha~50–80 mg (71–114/100 ml)
Irish Breakfast~45–80 mg (18–32/100 ml)
Assam~40–70 mg (16–28/100 ml)
Dian Hong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Lapsang Souchong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Golden Monkey~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ying De Hong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ceylon~40–70 mg (16–28/100 ml)
English Breakfast~40–70 mg (16–28/100 ml)
Russian Caravan~40–70 mg (16–28/100 ml)
Masala Chai~40–70 mg (16–28/100 ml)
Vanilla Black~40–70 mg (16–28/100 ml)
Rose Black~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ruby Red #18~40–70 mg (16–28/100 ml)
Dian Hong Gold~40–70 mg (16–28/100 ml)
Lao Ban Zhang~40–70 mg (16–28/100 ml)
Bulang Sheng~35–65 mg (14–26/100 ml)
Mecha~35–60 mg (14–24/100 ml)

Mittlerer Koffeingehalt

Silver Needle~30–55 mg (12–22/100 ml)
Jin Jun Mei~30–55 mg (12–22/100 ml)
Ceylon Dimbula~30–55 mg (12–22/100 ml)
Hunan Black~30–55 mg (12–22/100 ml)
Guangxi Black~30–55 mg (12–22/100 ml)
Tan Yang Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Bai Lin Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Zheng He Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Keemun Mao Feng~30–55 mg (12–22/100 ml)
Gongting Shu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Chen Nian Shu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Wuliangshan Sheng~30–55 mg (12–22/100 ml)
Tie Guan Yin~30–50 mg (12–20/100 ml)
Da Hong Pao~30–50 mg (12–20/100 ml)
Dong Ding~30–50 mg (12–20/100 ml)
Oriental Beauty~30–50 mg (12–20/100 ml)
Darjeeling~25–50 mg (10–20/100 ml)
Gunpowder~30–50 mg (12–20/100 ml)
Shui Xian~30–50 mg (12–20/100 ml)
Rou Gui~30–50 mg (12–20/100 ml)
Tie Luo Han~30–50 mg (12–20/100 ml)
Shui Jin Gui~30–50 mg (12–20/100 ml)
Phoenix Dan Cong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mi Lan Xiang~30–50 mg (12–20/100 ml)
Ya Shi Xian~30–50 mg (12–20/100 ml)
Huang Guan Yin~30–50 mg (12–20/100 ml)
Yong Chun Fo Shou~30–50 mg (12–20/100 ml)
Aged Oolong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Hong Shui Oolong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mao Xie~30–50 mg (12–20/100 ml)
Gealterter Weißtee~25–50 mg (10–20/100 ml)
Jasmin-Silbernadel~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mu Dan Wang~30–50 mg (12–20/100 ml)
Fu Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Hei Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Anhua Hei Cha~25–50 mg (10–20/100 ml)
Hua Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Qi Lan~30–50 mg (12–20/100 ml)
Bei Dou~30–50 mg (12–20/100 ml)
Que She~30–50 mg (12–20/100 ml)
Nilgiri~30–50 mg (12–20/100 ml)
Munnar~30–50 mg (12–20/100 ml)
Chuan Hong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Ning Hong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Longjing~20–45 mg (8–18/100 ml)
Keemun~25–45 mg (10–18/100 ml)
Earl Grey~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bai Mu Dan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Chun Mee~25–45 mg (10–18/100 ml)
Tai Ping Hou Kui~25–45 mg (10–18/100 ml)
Xinyang Maojian~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bai Ji Guan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Alishan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Lishan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Dayuling~25–45 mg (10–18/100 ml)
Jin Xuan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Yue Guang Bai~25–45 mg (10–18/100 ml)
Ceylon-Weißtee~25–45 mg (10–18/100 ml)
Darjeeling-Weißtee~25–45 mg (10–18/100 ml)
Gui Fei~25–45 mg (10–18/100 ml)
Tianjian~25–45 mg (10–18/100 ml)
Qingzhuan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bi Luo Chun~20–40 mg (8–16/100 ml)
Huangshan Maofeng~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sheng Pu-erh~20–40 mg (8–16/100 ml)
Shu Pu-erh~20–40 mg (8–16/100 ml)
Liu Bao~20–40 mg (8–16/100 ml)
Shincha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Lu'an Gua Pian~20–40 mg (8–16/100 ml)
Mengding Ganlu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Jasmintee~20–40 mg (8–16/100 ml)
Laoshan Green~20–40 mg (8–16/100 ml)
Tamaryokucha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Yunwu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Enshi Yulu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Zhuyeqing~20–40 mg (8–16/100 ml)
Baozhong~20–40 mg (8–16/100 ml)
Cui Yu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Yiwu Sheng~20–40 mg (8–16/100 ml)
Jingmai Sheng~20–40 mg (8–16/100 ml)
Mengku Shu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Lao Cha Tou~20–40 mg (8–16/100 ml)
Kabusecha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Yibang~20–40 mg (8–16/100 ml)
Mangzhi~20–40 mg (8–16/100 ml)
Fengqing~20–40 mg (8–16/100 ml)
Kangzhuan~20–40 mg (7–13/100 ml)
Liu'an Lan Cha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sencha~15–35 mg (6–14/100 ml)
Aracha~20–35 mg (8–14/100 ml)
Song Luo~20–35 mg (8–14/100 ml)

Niedriger Koffeingehalt

Hojicha~8–30 mg (3–12/100 ml)
Anji Bai Cha~10–25 mg (4–10/100 ml)
Genmaicha~8–25 mg (3–10/100 ml)
Bancha~10–25 mg (4–10/100 ml)
Kamairicha~10–25 mg (4–10/100 ml)
GABA Oolong~10–25 mg (4–10/100 ml)
Dong Pian~12–25 mg (5–10/100 ml)
Shou Mei~10–25 mg (4–10/100 ml)
Gong Mei~10–25 mg (4–10/100 ml)
Ya Bao~10–25 mg (4–10/100 ml)
Kukicha~8–20 mg (3–8/100 ml)

Diese Werte sind Schätzungen für den Vergleich untereinander, keine Laborwerte. Die erste Zahl ist der mg-Bereich pro Tasse, berechnet aus den auf der Teeseite angegebenen Blatt- und Wasserangaben (Gramm und Milliliter); die Zahl in Klammern normiert denselben Bereich auf 100 ml Aufguss, um Tassen unterschiedlicher Größe direkt vergleichbar zu machen. Entkoffeinierte Tees, Cold Brew oder mehrfach aufgegossene Tees können außerhalb dieser Bereiche liegen. Die Berechnungsmethode ist auf unserer SeiteQuellen & Methodik erläutert.