Dong Pian-Tee
Winter Sprout
Der Dong Pian („Wintertrieb“) ist ein seltener taiwanesischer Oolong, der bei der ungewöhnlichen Wintertriebernte geerntet wird, wenn langsames Wachstum die Aromen in kleinen, dicken Blättern konzentriert.
Aromaprofil
Wie schmeckt Dong Pian?
Der Dong Pian („Wintertrieb“) ist ein seltener taiwanesischer Oolong, der bei der ungewöhnlichen Wintertriebernte geerntet wird, wenn langsames Wachstum die Aromen in kleinen, dicken Blättern konzentriert. Der Aufguss ist sanft süß und erfrischend mit weichen Blumennoten, einer klaren mineralischen Note und einem leichten, seidigen Körper. Die Produktion ist gering und wetterabhängig, was den Dong Pian zu einem saisonalen Vergnügen macht statt zu einem Ganzjahres-Muss. Für die Zubereitung etwa 3 g Blätter auf 250 ml Wasser bei 90–95 °C, ein bis zwei Minuten, für drei bis sechs Aufgüsse.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Various, Taiwan
Der Dong Pian wird von Spätherbst bis Frühwinter in den tiefer gelegenen taiwanesischen Gärten geerntet, wenn ein neuer Trieb die Produzenten überrascht.
Inselherkunft, berühmt für Hochgebirgs- und geröstete Oolongs.
Zubereitung
Dong Pian zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Dong Pian
Typische Tasse
Dong Pian ist ein Oolong-Tee mit niedrigem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 12–25 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 250 ml Wasser, 1–2 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Dong Pian?
Neu in der Teewelt?
Ein freundlicher Einstieg — unkompliziert zuzubereiten und von der ersten Tasse an genießbar.
Wann trinken
Sanft genug für spätere Nachmittage und Abende.
Aromatische Ausrichtung
Leichter Körper, eröffnet mit floral-Noten — ein Oolong-Tee mit Noten von floral, süß, mineralisch.
Weiter entdecken
Wenn Ihnen Dong Pian gefällt
Direktvergleich
Möchten Sie wissen, wie sich Dong Pian vergleicht?
Wählen Sie einen beliebigen Tee und vergleichen Sie Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung Seite an Seite.
FAQ
FAQ zu Dong Pian
Schnelle Antworten zu Dong Pian — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Dong Pian?
Der Dong Pian („Wintertrieb“) ist ein seltener taiwanesischer Oolong, der bei der ungewöhnlichen Wintertriebernte geerntet wird, wenn langsames Wachstum die Aromen in kleinen, dicken Blättern konzentriert. Er ist auch als Winter Sprout bekannt.
Enthält Dong Pian Koffein?
Ja. Dong Pian ist ein Tee mit niedrigem Koffeingehalt, typischerweise 12–25 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Dong Pian?
Dong Pian ist bekannt für ein Profil, das von Floral, Süß, und Mineralisch dominiert wird, mit leichtem Körper.
Wie bereitet man Dong Pian zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 250 ml Wasser bei 90–95°C und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ziehen. Er kann 3–6 times aufgebrüht werden.
Ist Dong Pian bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Dong Pian; das Profil dreht sich um Floral, Süß, und Mineralisch.