Dong Ding-Tee
Tung Ting
Dong Ding ist ein klassischer taiwanischer kugelgerollter Oolong-Tee aus der Gemeinde Lugu.
Aromaprofil
Wie schmeckt Dong Ding?
Dong Ding ist ein klassischer taiwanischer kugelgerollter Oolong-Tee aus der Gemeinde Lugu. Er balanciert sanfte Oxidation mit mittlerer Röstung und ergibt eine Tasse, die zugleich cremig und tostig ist: süße Noten von gebackenem Getreide, Orchideenflorale und ein weicher, dicker Körper. Qualitätsbeispiele enden mit einer sauberen, honigsüßen Note, die sich über wiederholte Aufgüsse verstärkt.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Nantou, Taiwan
Dong Ding („eingefrorener Gipfel“) bezeichnet das Berggebiet um Lugu im Kreis Nantou.
Inselherkunft, berühmt für Hochgebirgs- und geröstete Oolongs.
Zubereitung
Dong Ding zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Dong Ding
Typische Tasse
Dong Ding ist ein Oolong-Tee mit mittlerem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 30–50 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 250 ml Wasser, 1–2 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Dong Ding?
Erfahrene Teetrinker
Besser, wenn Sie bereits einige Tees kennen — er belohnt etwas Aufmerksamkeit beim Aufbrühen.
Wann trinken
Zu jeder Tageszeit angenehm.
Aromatische Ausrichtung
Mittlerer Körper, eröffnet mit geröstet-Noten — ein Oolong-Tee mit Noten von geröstet, cremig, floral.
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FAQ
FAQ zu Dong Ding
Schnelle Antworten zu Dong Ding — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Dong Ding?
Dong Ding ist ein klassischer taiwanischer kugelgerollter Oolong-Tee aus der Gemeinde Lugu. Er ist auch als Tung Ting bekannt.
Enthält Dong Ding Koffein?
Ja. Dong Ding ist ein Tee mit mittlerem Koffeingehalt, typischerweise 30–50 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Dong Ding?
Dong Ding ist bekannt für ein Profil, das von Geröstet, Cremig, und Floral dominiert wird, mit mittlerem Körper.
Wie bereitet man Dong Ding zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 250 ml Wasser bei 90–95°C und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ziehen. Er kann 4–6 times aufgebrüht werden.
Ist Dong Ding bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Dong Ding; das Profil dreht sich um Geröstet, Cremig, und Floral.