Bei Dou-Tee
North Star · Pei Tou
Bei Dou ist ein Wuyi-Felsentee, der aus Stecklingen der Muttersträucher des Da Hong Pao kultiviert wurde und so einen direkten Geschmack des ursprünglichen Qidao-Erbes bietet.
Aromaprofil
Wie schmeckt Bei Dou?
Bei Dou ist ein Wuyi-Felsentee, der aus Stecklingen der Muttersträucher des Da Hong Pao kultiviert wurde und so einen direkten Geschmack des ursprünglichen Qidao-Erbes bietet. Die Tasse trägt den klassischen mineralischen Yanyun-Kern mit dunklen floralen Noten, warmer Röstung und einem langen, strukturierten Abgang. Er fällt meist etwas herzhafter und weniger üppig fruchtig aus als kommerzliche Da-Hong-Pao-Mischungen – genau deshalb suchen ihn Puristen.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Fujian (Wuyi), China
Bei Dou wurde in den 1980er Jahren aus Stecklingen der Da-Hong-Pao-Muttersträucher vermehrt und im Zhengyan-Gebiet von Wuyi angebaut.
Wo der Teeanbau begann; Heimat von Grün-, Gelb-, Weiß-, Oolong-, Schwarz- und dunklen Tees in vielen Provinzen.
Zubereitung
Bei Dou zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Bei Dou
Typische Tasse
Bei Dou ist ein Oolong-Tee mit mittlerem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 30–50 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 250 ml Wasser, 1–2 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Bei Dou?
Erfahrene Teetrinker
Besser, wenn Sie bereits einige Tees kennen — er belohnt etwas Aufmerksamkeit beim Aufbrühen.
Wann trinken
Zu jeder Tageszeit angenehm.
Aromatische Ausrichtung
Mittlerer Körper, eröffnet mit mineralisch-Noten — ein Oolong-Tee mit Noten von mineralisch, floral, geröstet.
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FAQ
FAQ zu Bei Dou
Schnelle Antworten zu Bei Dou — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Bei Dou?
Bei Dou ist ein Wuyi-Felsentee, der aus Stecklingen der Muttersträucher des Da Hong Pao kultiviert wurde und so einen direkten Geschmack des ursprünglichen Qidao-Erbes bietet. Er ist auch als North Star und Pei Tou bekannt.
Enthält Bei Dou Koffein?
Ja. Bei Dou ist ein Tee mit mittlerem Koffeingehalt, typischerweise 30–50 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Bei Dou?
Bei Dou ist bekannt für ein Profil, das von Mineralisch, Floral, und Geröstet dominiert wird, mit mittlerem Körper.
Wie bereitet man Bei Dou zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 250 ml Wasser bei 95–100°C und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ziehen. Er kann 3–6 times aufgebrüht werden.
Ist Bei Dou bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Bei Dou; das Profil dreht sich um Mineralisch, Floral, und Geröstet.