Bai Ji Guan-Tee
White Cockscomb · White Rooster Crest
Der Bai Ji Guan ist der seltenste der vier berühmten Felsentees (Wuyi), benannt nach seinen hell gelb-grünen Blättern.
Aromaprofil
Wie schmeckt Bai Ji Guan?
Der Bai Ji Guan ist der seltenste der vier berühmten Felsentees (Wuyi), benannt nach seinen hell gelb-grünen Blättern. Trotz seines hellen Aussehens ist er ein vollständig oxidieter Yancha mit leichter Röstung. Der Aufguss ist zart und raffiniert: honigsüße Blüten, süße Zitrusfrüchte und ein seidig-mineralischer Abgang. Seine helle Blattfarbe und die schwächere Röstung machen ihn zum sanftesten Einstieg in die Wuyi-Felsentees. Für die Zubereitung etwa 3 g Blätter auf 250 ml Wasser bei 95–100 °C, ein bis zwei Minuten, für drei bis sechs Aufgüsse.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Fujian (Wuyi), China
Der Bai Ji Guan wächst in kleinen Mengen auf den Klippen des Wuyi; seine hellen Blätter sind leicht von anderen Yancha-Büschen zu unterscheiden.
Wo der Teeanbau begann; Heimat von Grün-, Gelb-, Weiß-, Oolong-, Schwarz- und dunklen Tees in vielen Provinzen.
Zubereitung
Bai Ji Guan zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Bai Ji Guan
Typische Tasse
Bai Ji Guan ist ein Oolong-Tee mit mittlerem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 25–45 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 250 ml Wasser, 1–2 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Bai Ji Guan?
Neu in der Teewelt?
Ein freundlicher Einstieg — unkompliziert zuzubereiten und von der ersten Tasse an genießbar.
Wann trinken
Zu jeder Tageszeit angenehm.
Aromatische Ausrichtung
Leichter Körper, eröffnet mit honigartig-Noten — ein Oolong-Tee mit Noten von honigartig, floral, zitrus.
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FAQ
FAQ zu Bai Ji Guan
Schnelle Antworten zu Bai Ji Guan — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Bai Ji Guan?
Der Bai Ji Guan ist der seltenste der vier berühmten Felsentees (Wuyi), benannt nach seinen hell gelb-grünen Blättern. Er ist auch als White Cockscomb und White Rooster Crest bekannt.
Enthält Bai Ji Guan Koffein?
Ja. Bai Ji Guan ist ein Tee mit mittlerem Koffeingehalt, typischerweise 25–45 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Bai Ji Guan?
Bai Ji Guan ist bekannt für ein Profil, das von Honigartig, Floral, und Zitrus dominiert wird, mit leichtem Körper.
Wie bereitet man Bai Ji Guan zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 250 ml Wasser bei 95–100°C und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ziehen. Er kann 3–6 times aufgebrüht werden.
Ist Bai Ji Guan bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Bai Ji Guan; das Profil dreht sich um Honigartig, Floral, und Zitrus.