Gyokuro-Tee
Gyokuro wird vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, was die Pflanze zu tiefem Umami und einem jadegrünen Aufguss treibt.
Aromaprofil
Wie schmeckt Gyokuro?
Gyokuro wird vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, was die Pflanze zu tiefem Umami und einem jadegrünen Aufguss treibt. Die Tasse ist dick, süß und intensiv würzig — fast wie eine leichte Dashibrühe — mit einem weichen, anhaltenden Abgang und sehr wenig Bitterkeit bei kühler Zubereitung. Sein hoher Theaningehalt verleiht ihm einen ruhigen, konzentrierten Charakter. Gyokuro ist einer der raffiniertesten und teuersten Grüntees Japans.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Uji, Japan
Uji bei Kyoto ist das historische Zuhause von Gyokuro und der japanischen Tradition beschatteter Tees.
Bekannt für gedämpfte Grüntees, schattengewachsenen Umami und pulverisierten Matcha.
Zubereitung
Gyokuro zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Gyokuro
Typische Tasse
Gyokuro ist ein Grüntee mit hohem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 60–120 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 100 ml Wasser, 1–2 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Gyokuro?
Erfahrene Teetrinker
Besser, wenn Sie bereits einige Tees kennen — er belohnt etwas Aufmerksamkeit beim Aufbrühen.
Wann trinken
Ein ordentlicher Muntermacher — am besten morgens.
Aromatische Ausrichtung
Mittlerer Körper, eröffnet mit umami-Noten — ein Grüntee mit Noten von umami, süß, vegetabil.
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FAQ
FAQ zu Gyokuro
Schnelle Antworten zu Gyokuro — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Gyokuro?
Gyokuro wird vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, was die Pflanze zu tiefem Umami und einem jadegrünen Aufguss treibt.
Enthält Gyokuro Koffein?
Ja. Gyokuro ist ein Tee mit hohem Koffeingehalt, typischerweise 60–120 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Gyokuro?
Gyokuro ist bekannt für ein Profil, das von Umami, Süß, und Vegetabil dominiert wird, mit mittlerem Körper.
Wie bereitet man Gyokuro zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 100 ml Wasser bei 50–60°C und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ziehen. Er kann 2–3 times aufgebrüht werden.
Ist Gyokuro bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Gyokuro; das Profil dreht sich um Umami, Süß, und Vegetabil.