Lapsang Souchong-Tee
Zheng Shan Xiao Zhong
Der Lapsang Souchong ist ein geräucherter Schwarztee aus den Wuyi-Bergen, wo die Blätter über Kiefernfeuer gewelkt und getrocknet werden.
Aromaprofil
Wie schmeckt Lapsang Souchong?
Der Lapsang Souchong ist ein geräucherter Schwarztee aus den Wuyi-Bergen, wo die Blätter über Kiefernfeuer gewelkt und getrocknet werden. Der Aufguss trägt einen charakteristischen Lagerfeuer-Rauch, aufgetragen auf getrocknete Longan, Kiefernharz und eine dezente Fruchtsüße. Traditionelle Versionen sind mild geräuchert statt rau; der Rauch fügt sich in den Tee ein, ohne ihn zu überwältigen. Er ist einer der bekanntesten chinesischen Schwarztees und seit dem 17. Jahrhundert in der westlichen Teekultur präsent.
Die Balkenlänge spiegelt die relative Prominenz jeder Aromanote wider (stärkste zuerst), keine Laborwerte.
Herkunft
Fujian (Wuyi), China
Der echte Zheng Shan Xiao Zhong stammt aus dem Wuyi-Gebirge im Norden Fujians.
Wo der Teeanbau begann; Heimat von Grün-, Gelb-, Weiß-, Oolong-, Schwarz- und dunklen Tees in vielen Provinzen.
Zubereitung
Lapsang Souchong zubereiten
Die Brühparameter sind ein Ausgangspunkt und können nach Geschmack angepasst werden.
Koffein
Koffein in Lapsang Souchong
Typische Tasse
Lapsang Souchong ist ein Schwarztee mit hohem Koffeingehalt. Eine typische Tasse enthält etwa 40–70 mg Koffein.
Die Werte variieren je nach Teemenge, Ziehzeit, Tassengröße und Zubereitungsmethode. Die Spanne basiert auf den Standardparametern dieses Tees: 3 g Blätter auf 250 ml Wasser, 3–5 Min. ziehen lassen. Schätzwerte, keine Laborwerte — siehe unsere Quellen & Methodik.
Für wen
Für wen ist Lapsang Souchong?
Erfahrene Teetrinker
Besser, wenn Sie bereits einige Tees kennen — er belohnt etwas Aufmerksamkeit beim Aufbrühen.
Wann trinken
Ein ordentlicher Muntermacher — am besten morgens.
Aromatische Ausrichtung
Mittlerer Körper, eröffnet mit rauchig-Noten — ein Schwarztee mit Noten von rauchig, fruchtig, süß.
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FAQ
FAQ zu Lapsang Souchong
Schnelle Antworten zu Lapsang Souchong — aus Aroma, Herkunft, Koffein und Zubereitung abgeleitet.
Was ist Lapsang Souchong?
Der Lapsang Souchong ist ein geräucherter Schwarztee aus den Wuyi-Bergen, wo die Blätter über Kiefernfeuer gewelkt und getrocknet werden. Er ist auch als Zheng Shan Xiao Zhong bekannt.
Enthält Lapsang Souchong Koffein?
Ja. Lapsang Souchong ist ein Tee mit hohem Koffeingehalt, typischerweise 40–70 mg pro Tasse.
Wie schmeckt Lapsang Souchong?
Lapsang Souchong ist bekannt für ein Profil, das von Rauchig, Fruchtig, und Süß dominiert wird, mit mittlerem Körper.
Wie bereitet man Lapsang Souchong zu?
Verwenden Sie etwa 3 g Tee pro 250 ml Wasser bei 95–100°C und lassen Sie ihn 3–5 Minuten ziehen. Er kann 1–2 times aufgebrüht werden.
Ist Lapsang Souchong bitter?
Bitterkeit ist keine prägende Note von Lapsang Souchong; das Profil dreht sich um Rauchig, Fruchtig, und Süß.