Cuadro de cafeína del té: ¿cuánta cafeína tiene cada té?

Cuadro de cafeína

¿Cuánta cafeína tiene cada té?

Rangos aproximados en miligramos por taza típica, basados en valores públicos habituales.

La cafeína del té varía más por la forma de prepararlo que por el té elegido: la cantidad de hojas, la temperatura del agua y el tiempo de infusión pueden hacer que la cafeína de una taza suba o baje al doble. Los rangos siguientes se calculan por taza típica (~250 ml para los tés infusionados; una taza de matcha para el matcha) y asumen una infusión estándar de 2–3 minutos.

Dos reglas empíricas: el cultivo a la sombra aumenta la cafeína (por eso el matcha y el gyokuro encabezan el cuadro); el tueste o el añejamiento la reducen (como en el hojicha y la mayoría de los tés oscuros). Como el matcha se bebe en suspensión y no infusionado, ingieres la dosis de toda la hoja.

Cafeína alta

Gyokuro~60–120 mg (60–120/100 ml)
Matcha~50–80 mg (71–114/100 ml)
Irish Breakfast~45–80 mg (18–32/100 ml)
Assam~40–70 mg (16–28/100 ml)
Dian Hong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Lapsang Souchong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Golden Monkey~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ying De Hong~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ceylon~40–70 mg (16–28/100 ml)
English Breakfast~40–70 mg (16–28/100 ml)
Russian Caravan~40–70 mg (16–28/100 ml)
Masala Chai~40–70 mg (16–28/100 ml)
Vanilla Black~40–70 mg (16–28/100 ml)
Rose Black~40–70 mg (16–28/100 ml)
Ruby Red #18~40–70 mg (16–28/100 ml)
Dian Hong Gold~40–70 mg (16–28/100 ml)
Lao Ban Zhang~40–70 mg (16–28/100 ml)
Sheng Bulang~35–65 mg (14–26/100 ml)
Mecha~35–60 mg (14–24/100 ml)

Cafeína media

Silver Needle~30–55 mg (12–22/100 ml)
Jin Jun Mei~30–55 mg (12–22/100 ml)
Ceylon Dimbula~30–55 mg (12–22/100 ml)
Hunan Black~30–55 mg (12–22/100 ml)
Guangxi Black~30–55 mg (12–22/100 ml)
Tan Yang Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Bai Lin Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Zheng He Gong Fu~30–55 mg (12–22/100 ml)
Keemun Mao Feng~30–55 mg (12–22/100 ml)
Shu Gongting~30–55 mg (12–22/100 ml)
Shu Chen Nian~30–55 mg (12–22/100 ml)
Sheng Wuliangshan~30–55 mg (12–22/100 ml)
Tie Guan Yin~30–50 mg (12–20/100 ml)
Da Hong Pao~30–50 mg (12–20/100 ml)
Dong Ding~30–50 mg (12–20/100 ml)
Oriental Beauty~30–50 mg (12–20/100 ml)
Darjeeling~25–50 mg (10–20/100 ml)
Gunpowder~30–50 mg (12–20/100 ml)
Shui Xian~30–50 mg (12–20/100 ml)
Rou Gui~30–50 mg (12–20/100 ml)
Tie Luo Han~30–50 mg (12–20/100 ml)
Shui Jin Gui~30–50 mg (12–20/100 ml)
Phoenix Dan Cong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mi Lan Xiang~30–50 mg (12–20/100 ml)
Ya Shi Xian~30–50 mg (12–20/100 ml)
Huang Guan Yin~30–50 mg (12–20/100 ml)
Yong Chun Fo Shou~30–50 mg (12–20/100 ml)
Aged Oolong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Hong Shui Oolong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mao Xie~30–50 mg (12–20/100 ml)
Té Blanco Añejado~25–50 mg (10–20/100 ml)
Aguja de Plata al Jazmín~30–50 mg (12–20/100 ml)
Mu Dan Wang~30–50 mg (12–20/100 ml)
Fu Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Hei Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Anhua Hei Cha~25–50 mg (10–20/100 ml)
Hua Zhuan~25–50 mg (10–20/100 ml)
Qi Lan~30–50 mg (12–20/100 ml)
Bei Dou~30–50 mg (12–20/100 ml)
Que She~30–50 mg (12–20/100 ml)
Nilgiri~30–50 mg (12–20/100 ml)
Munnar~30–50 mg (12–20/100 ml)
Chuan Hong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Ning Hong~30–50 mg (12–20/100 ml)
Longjing~20–45 mg (8–18/100 ml)
Keemun~25–45 mg (10–18/100 ml)
Earl Grey~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bai Mu Dan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Chun Mee~25–45 mg (10–18/100 ml)
Tai Ping Hou Kui~25–45 mg (10–18/100 ml)
Xinyang Maojian~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bai Ji Guan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Alishan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Lishan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Dayuling~25–45 mg (10–18/100 ml)
Jin Xuan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Yue Guang Bai~25–45 mg (10–18/100 ml)
Té Blanco de Ceilán~25–45 mg (10–18/100 ml)
Té Blanco de Darjeeling~25–45 mg (10–18/100 ml)
Gui Fei~25–45 mg (10–18/100 ml)
Tianjian~25–45 mg (10–18/100 ml)
Qingzhuan~25–45 mg (10–18/100 ml)
Bi Luo Chun~20–40 mg (8–16/100 ml)
Huangshan Maofeng~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sheng Pu-erh~20–40 mg (8–16/100 ml)
Shu Pu-erh~20–40 mg (8–16/100 ml)
Liu Bao~20–40 mg (8–16/100 ml)
Shincha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Lu'an Gua Pian~20–40 mg (8–16/100 ml)
Mengding Ganlu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Té de jazmín~20–40 mg (8–16/100 ml)
Laoshan Green~20–40 mg (8–16/100 ml)
Tamaryokucha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Yunwu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Enshi Yulu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Zhuyeqing~20–40 mg (8–16/100 ml)
Baozhong~20–40 mg (8–16/100 ml)
Cui Yu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sheng Yiwu~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sheng Jingmai~20–40 mg (8–16/100 ml)
Shu Mengku~20–40 mg (8–16/100 ml)
Lao Cha Tou~20–40 mg (8–16/100 ml)
Kabusecha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Yibang~20–40 mg (8–16/100 ml)
Mangzhi~20–40 mg (8–16/100 ml)
Fengqing~20–40 mg (8–16/100 ml)
Kangzhuan~20–40 mg (7–13/100 ml)
Liu'an Lan Cha~20–40 mg (8–16/100 ml)
Sencha~15–35 mg (6–14/100 ml)
Aracha~20–35 mg (8–14/100 ml)
Song Luo~20–35 mg (8–14/100 ml)

Cafeína baja

Hojicha~8–30 mg (3–12/100 ml)
Anji Bai Cha~10–25 mg (4–10/100 ml)
Genmaicha~8–25 mg (3–10/100 ml)
Bancha~10–25 mg (4–10/100 ml)
Kamairicha~10–25 mg (4–10/100 ml)
GABA Oolong~10–25 mg (4–10/100 ml)
Dong Pian~12–25 mg (5–10/100 ml)
Shou Mei~10–25 mg (4–10/100 ml)
Gong Mei~10–25 mg (4–10/100 ml)
Ya Bao~10–25 mg (4–10/100 ml)
Kukicha~8–20 mg (3–8/100 ml)

Estos valores son estimaciones para comparar, no mediciones de laboratorio. La primera cifra es el rango de mg por taza calculado para ese té según la cantidad de hojas y de agua indicadas en su página (gramos y mililitros); la cifra entre paréntesis normaliza ese mismo rango por cada 100 ml de infusión, para comparar tazas de distinto tamaño. Los tés descafeinados, los cold brew y las hojas reutilizadas quedan fuera de estos rangos. El método de cálculo está en nuestra página defuentes y metodología.