Té Gyokuro
El gyokuro crece a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha, empujando la planta hacia un umami profundo y una infusión verde jade.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Gyokuro?
El gyokuro crece a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha, empujando la planta hacia un umami profundo y una infusión verde jade. La taza es densa, dulce e intensamente sabrosa —casi como un dashi ligero— con un final suave y persistente y muy poca amargura cuando se prepara a baja temperatura. Su alto contenido de teanina le da un carácter calmado y concentrado. El gyokuro es uno de los tés verdes más refinados y caros de Japón.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Uji, Japón
Uji, cerca de Kioto, es la cuna histórica del gyokuro y de la tradición japonesa de los tés a la sombra.
Célebre por sus tés verdes vaporizados, sus umamis cultivados a la sombra y su matcha en polvo.
Guía de preparación
Cómo preparar Gyokuro
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Gyokuro
Taza preparada típica
Gyokuro es un té verde con cafeína alta. Una taza preparada típica contiene unos 60–120 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 100 ml de agua, con una infusión de 1–2 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Gyokuro?
Bebedores experimentados
Mejor una vez que hayas explorado algunos tés — recompensa un poco de atención al prepararlo.
Cuándo tomarlo
Un buen impulso — ideal por la mañana.
Dirección de sabor
Cuerpo medio, se abre con notas de umami — un té verde con carácter umami, dulce, vegetal.
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FAQ
FAQ del té Gyokuro
Respuestas rápidas sobre el té Gyokuro, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Gyokuro?
El gyokuro crece a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha, empujando la planta hacia un umami profundo y una infusión verde jade.
¿El té Gyokuro contiene cafeína?
Sí. El té Gyokuro es un té con cafeína alta, típicamente de 60–120 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Gyokuro?
El té Gyokuro es reconocido por un perfil liderado por Umami, Dulce, y Vegetal, con un cuerpo medio.
¿Cómo se prepara el té Gyokuro?
Use unos 3 g de té por cada 100 ml de agua a 50–60°C, dejándolo infusionar 1–2 minutos. Puede reinfusionarse 2–3 times.
¿Es amargo el té Gyokuro?
El amargor no es una nota definitoria del té Gyokuro; su perfil gira en torno a Umami, Dulce, y Vegetal.