Té Shou Mei
Longevity Eyebrow · Shou Mei White Tea
El Shou Mei es el más humilde de los té blancos de Fujian, elaborado con hojas maduras y brotes que permanecen más tiempo en el arbusto que los de Aguja de Plata o Peonía Blanca.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Shou Mei?
El Shou Mei es el más humilde de los té blancos de Fujian, elaborado con hojas maduras y brotes que permanecen más tiempo en el arbusto que los de Aguja de Plata o Peonía Blanca. La taza es terrosa y dulce, con notas de hojas de otoño, hierba seca y un suave final a miel. Las hojas viejas infusionan una taza melosa y indulgente que se hace bien y mejora con el tiempo. Es el té blanco cotidiano de Fuding y Zhenghe, y una forma asequible de explorar cómo maduran los té blancos.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Fujian, China
El Shou Mei se produce en los condados de Fuding y Zhenghe, en Fujian, la región clásica del té blanco.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Shou Mei
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Shou Mei
Taza preparada típica
Shou Mei es un té blanco con cafeína baja. Una taza preparada típica contiene unos 10–25 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 2–3 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Shou Mei?
¿Nuevo en el té?
Un punto de partida amable — fácil de preparar y agradable desde la primera taza.
Cuándo tomarlo
Lo bastante suave para tardes y noches.
Dirección de sabor
Cuerpo ligero, se abre con notas de terroso — un té blanco con carácter terroso, dulce, a miel.
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Si te gusta Shou Mei
Cara a cara
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FAQ
FAQ del té Shou Mei
Respuestas rápidas sobre el té Shou Mei, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Shou Mei?
El Shou Mei es el más humilde de los té blancos de Fujian, elaborado con hojas maduras y brotes que permanecen más tiempo en el arbusto que los de Aguja de Plata o Peonía Blanca. También se conoce como Longevity Eyebrow y Shou Mei White Tea.
¿El té Shou Mei contiene cafeína?
Sí. El té Shou Mei es un té con cafeína baja, típicamente de 10–25 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Shou Mei?
El té Shou Mei es reconocido por un perfil liderado por Terroso, Dulce, y A miel, con un cuerpo ligero.
¿Cómo se prepara el té Shou Mei?
Use unos 3 g de té por cada 250 ml de agua a 85–90°C, dejándolo infusionar 2–3 minutos. Puede reinfusionarse 2–3 times.
¿Es amargo el té Shou Mei?
El amargor no es una nota definitoria del té Shou Mei; su perfil gira en torno a Terroso, Dulce, y A miel.