Té Assam
El Assam es un té negro de cuerpo intenso del noreste de la India, cultivado en un clima cálido de valle fluvial.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Assam?
El Assam es un té negro de cuerpo intenso del noreste de la India, cultivado en un clima cálido de valle fluvial. La taza es malteada y robusta, con notas de miel, grano tostado y fruta seca, además de la fuerza suficiente para resistir leche y azúcar. El Assam de segunda cosecha añade una característica dulzura caramelizada. Es la columna vertebral de muchas mezclas de desayuno, incluido el English Breakfast.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Assam, India
La baja altitud y el clima de monzón del valle de Assam producen algunos de los tés más intensos del mundo.
Patria del Assam y del Darjeeling, dos de los tés negros más célebres del mundo.
Guía de preparación
Cómo preparar Assam
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Assam
Taza preparada típica
Assam es un té negro con cafeína alta. Una taza preparada típica contiene unos 40–70 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 3–5 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Assam?
¿Nuevo en el té?
Un punto de partida amable — fácil de preparar y agradable desde la primera taza.
Cuándo tomarlo
Un buen impulso — ideal por la mañana.
Dirección de sabor
Cuerpo intenso, se abre con notas de malteado — un té negro con carácter malteado, marcado/intenso, dulce.
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Si te gusta Assam
Cara a cara
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FAQ
FAQ del té Assam
Respuestas rápidas sobre el té Assam, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Assam?
El Assam es un té negro de cuerpo intenso del noreste de la India, cultivado en un clima cálido de valle fluvial.
¿El té Assam contiene cafeína?
Sí. El té Assam es un té con cafeína alta, típicamente de 40–70 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Assam?
El té Assam es reconocido por un perfil liderado por Malteado, Marcado/Intenso, y Dulce, con un cuerpo intenso.
¿Cómo se prepara el té Assam?
Use unos 3 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 3–5 minutos. Puede reinfusionarse 1–2 times.
¿Es amargo el té Assam?
El amargor no es una nota definitoria del té Assam; su perfil gira en torno a Malteado, Marcado/Intenso, y Dulce.