Té Mao Xie
Hairy Crab · Mo Xie
El Mao Xie («cangrejo peludo») es un oolong clásico de Anxi, llamado así por el fino vello que bordea sus hojas.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Mao Xie?
El Mao Xie («cangrejo peludo») es un oolong clásico de Anxi, llamado así por el fino vello que bordea sus hojas. Enrollado en bolitas verdes apretadas como el Tie Guan Yin, da un licor luminoso y fragante: flores de orquídea, un filo verde fresco y un final crujiente, ligeramente ácido. Comparado con el Tie Guan Yin es generalmente más rústico y un poco más astringente, con un carácter vivo que aguanta bien las infusiones cortas. Para infusionar, use unos 3 g de hojas por 250 ml de agua a 90–95 °C, durante uno o dos minutos, para tres a seis infusiones.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Fujian (Anxi), China
El Mao Xie es uno de los cuatro famosos arbustos oolong de Anxi, junto al Tie Guan Yin, al Huang Jin Gui y al Yongchun Fo Shou.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Mao Xie
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Mao Xie
Taza preparada típica
Mao Xie es un té oolong con cafeína media. Una taza preparada típica contiene unos 30–50 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 1–2 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Mao Xie?
¿Nuevo en el té?
Un punto de partida amable — fácil de preparar y agradable desde la primera taza.
Cuándo tomarlo
Cómodo a cualquier hora del día.
Dirección de sabor
Cuerpo medio, se abre con notas de floral — un té oolong con carácter floral, fresco, dulce.
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FAQ
FAQ del té Mao Xie
Respuestas rápidas sobre el té Mao Xie, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Mao Xie?
El Mao Xie («cangrejo peludo») es un oolong clásico de Anxi, llamado así por el fino vello que bordea sus hojas. También se conoce como Hairy Crab y Mo Xie.
¿El té Mao Xie contiene cafeína?
Sí. El té Mao Xie es un té con cafeína media, típicamente de 30–50 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Mao Xie?
El té Mao Xie es reconocido por un perfil liderado por Floral, Fresco, y Dulce, con un cuerpo medio.
¿Cómo se prepara el té Mao Xie?
Use unos 3 g de té por cada 250 ml de agua a 90–95°C, dejándolo infusionar 1–2 minutos. Puede reinfusionarse 3–6 times.
¿Es amargo el té Mao Xie?
El amargor no es una nota definitoria del té Mao Xie; su perfil gira en torno a Floral, Fresco, y Dulce.