Té Lao Cha Tou
Cabeza de Té Viejo
El Lao Cha Tou, o Cabeza de Té Vieja, se refiere a los nódulos que se forman de forma natural durante la fermentación en pila del shu pu-erh, donde las hojas se apelmazan bajo el calor y la humedad.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Lao Cha Tou?
El Lao Cha Tou, o Cabeza de Té Vieja, se refiere a los nódulos que se forman de forma natural durante la fermentación en pila del shu pu-erh, donde las hojas se apelmazan bajo el calor y la humedad. Estas bolas densas infusionan extra espesas y sedosas: dátiles oscuros, caramelo y suelo de bosque, casi sin amargura y con un final largo y dulce. Perdonan casi cualquier infusión y se deshacen despacio a lo largo de muchas infusiones, a menudo durando más que las hojas maduras sueltas.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Yunnan, China
El Lao Cha Tou se forma como subproducto de la fermentación del pu-erh maduro en Yunnan y se selecciona de las pilas acabadas.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Lao Cha Tou
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Lao Cha Tou
Taza preparada típica
Lao Cha Tou es un pu-erh con cafeína media. Una taza preparada típica contiene unos 20–40 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 5 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 0.5–1 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Lao Cha Tou?
¿Nuevo en el té?
Un punto de partida amable — fácil de preparar y agradable desde la primera taza.
Cuándo tomarlo
Cómodo a cualquier hora del día.
Dirección de sabor
Cuerpo intenso, se abre con notas de suave — un pu-erh con carácter suave, terroso, dulce.
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FAQ
FAQ del té Lao Cha Tou
Respuestas rápidas sobre el té Lao Cha Tou, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Lao Cha Tou?
El Lao Cha Tou, o Cabeza de Té Vieja, se refiere a los nódulos que se forman de forma natural durante la fermentación en pila del shu pu-erh, donde las hojas se apelmazan bajo el calor y la humedad. También se conoce como Cabeza de Té Viejo.
¿El té Lao Cha Tou contiene cafeína?
Sí. El té Lao Cha Tou es un té con cafeína media, típicamente de 20–40 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Lao Cha Tou?
El té Lao Cha Tou es reconocido por un perfil liderado por Suave, Terroso, y Dulce, con un cuerpo intenso.
¿Cómo se prepara el té Lao Cha Tou?
Use unos 5 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 0.5–1 minutos. Puede reinfusionarse 8–12 times.
¿Es amargo el té Lao Cha Tou?
El amargor no es una nota definitoria del té Lao Cha Tou; su perfil gira en torno a Suave, Terroso, y Dulce.