Té Lapsang Souchong
Zheng Shan Xiao Zhong
El Lapsang Souchong es un té negro ahumado de las montañas de Wuyi, donde las hojas se marchitan y se secan sobre fuegos de pino.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Lapsang Souchong?
El Lapsang Souchong es un té negro ahumado de las montañas de Wuyi, donde las hojas se marchitan y se secan sobre fuegos de pino. El licor lleva un carácter distintivo de humo de hoguera sobre longan seco, resina de pino y una discreta dulzura afrutada. Las versiones tradicionales están suavemente ahumadas en lugar de rudas; el humo se integra en el té sin aplastarlo. Sigue siendo uno de los tés negros chinos más reconocibles, presente en la cultura occidental del té desde el siglo XVII.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Fujian (Wuyi), China
El auténtico Zheng Shan Xiao Zhong procede de las montañas de Wuyi, en el norte de Fujian.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Lapsang Souchong
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Lapsang Souchong
Taza preparada típica
Lapsang Souchong es un té negro con cafeína alta. Una taza preparada típica contiene unos 40–70 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 3–5 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Lapsang Souchong?
Bebedores experimentados
Mejor una vez que hayas explorado algunos tés — recompensa un poco de atención al prepararlo.
Cuándo tomarlo
Un buen impulso — ideal por la mañana.
Dirección de sabor
Cuerpo medio, se abre con notas de ahumado — un té negro con carácter ahumado, frutal, dulce.
Sigue explorando
Si te gusta Lapsang Souchong
Cara a cara
¿Quieres ver cómo se compara Lapsang Souchong?
Coloca Lapsang Souchong junto a Keemun y compara sabor, origen, cafeína y preparación cara a cara.
FAQ
FAQ del té Lapsang Souchong
Respuestas rápidas sobre el té Lapsang Souchong, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Lapsang Souchong?
El Lapsang Souchong es un té negro ahumado de las montañas de Wuyi, donde las hojas se marchitan y se secan sobre fuegos de pino. También se conoce como Zheng Shan Xiao Zhong.
¿El té Lapsang Souchong contiene cafeína?
Sí. El té Lapsang Souchong es un té con cafeína alta, típicamente de 40–70 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Lapsang Souchong?
El té Lapsang Souchong es reconocido por un perfil liderado por Ahumado, Frutal, y Dulce, con un cuerpo medio.
¿Cómo se prepara el té Lapsang Souchong?
Use unos 3 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 3–5 minutos. Puede reinfusionarse 1–2 times.
¿Es amargo el té Lapsang Souchong?
El amargor no es una nota definitoria del té Lapsang Souchong; su perfil gira en torno a Ahumado, Frutal, y Dulce.