Té Bei Dou
North Star · Pei Tou
El Bei Dou es un té de roca de Wuyi cultivado a partir de esquejes de los arbustos madre del Da Hong Pao, y ofrece una experiencia directa del linaje qidao original.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Bei Dou?
El Bei Dou es un té de roca de Wuyi cultivado a partir de esquejes de los arbustos madre del Da Hong Pao, y ofrece una experiencia directa del linaje qidao original. La taza lleva el núcleo mineral clásico del yanyun con notas florales oscuras, calidez de grano tostado y un final largo y estructurado. Suele ser ligeramente más salado y menos frutal que las mezclas comerciales de Da Hong Pao, que es exactamente lo que buscan los puristas.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Fujian (Wuyi), China
El Bei Dou se propagó a partir de esquejes de los arbustos madre del Da Hong Pao en los años 80 y se cultiva en la zona de Zhengyan de Wuyi.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Bei Dou
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Bei Dou
Taza preparada típica
Bei Dou es un té oolong con cafeína media. Una taza preparada típica contiene unos 30–50 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 3 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 1–2 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Bei Dou?
Bebedores experimentados
Mejor una vez que hayas explorado algunos tés — recompensa un poco de atención al prepararlo.
Cuándo tomarlo
Cómodo a cualquier hora del día.
Dirección de sabor
Cuerpo medio, se abre con notas de mineral — un té oolong con carácter mineral, floral, torrefacto.
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FAQ
FAQ del té Bei Dou
Respuestas rápidas sobre el té Bei Dou, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Bei Dou?
El Bei Dou es un té de roca de Wuyi cultivado a partir de esquejes de los arbustos madre del Da Hong Pao, y ofrece una experiencia directa del linaje qidao original. También se conoce como North Star y Pei Tou.
¿El té Bei Dou contiene cafeína?
Sí. El té Bei Dou es un té con cafeína media, típicamente de 30–50 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Bei Dou?
El té Bei Dou es reconocido por un perfil liderado por Mineral, Floral, y Torrefacto, con un cuerpo medio.
¿Cómo se prepara el té Bei Dou?
Use unos 3 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 1–2 minutos. Puede reinfusionarse 3–6 times.
¿Es amargo el té Bei Dou?
El amargor no es una nota definitoria del té Bei Dou; su perfil gira en torno a Mineral, Floral, y Torrefacto.