Té Lao Ban Zhang
Old Ban Zhang · Ban Zhang Sheng
Lao Ban Zhang es la aldea más famosa — y más falsificada — del pu-erh, en la montaña Bulang.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Lao Ban Zhang?
Lao Ban Zhang es la aldea más famosa — y más falsificada — del pu-erh, en la montaña Bulang. Su sheng es poderoso: una amargura intensa que se resuelve en un dulzor de retorno profundo y persistente, cuerpo espeso y un aroma punzante de orquídea y miel. El té exige cuando es joven y está construido para décadas de añejado. Espere precios altos y compre solo de fuentes de confianza, pues la hoja auténtica de Ban Zhang es extremadamente limitada.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Yunnan (Bulang), China
La aldea de Lao Ban Zhang se asienta en las alturas de la montaña Bulang, en el condado de Menghai, Yunnan.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Lao Ban Zhang
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Lao Ban Zhang
Taza preparada típica
Lao Ban Zhang es un pu-erh con cafeína alta. Una taza preparada típica contiene unos 40–70 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 5 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 0.5–1 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Lao Ban Zhang?
Bebedores experimentados
Mejor una vez que hayas explorado algunos tés — recompensa un poco de atención al prepararlo.
Cuándo tomarlo
Un buen impulso — ideal por la mañana.
Dirección de sabor
Cuerpo intenso, se abre con notas de amargo — un pu-erh con carácter amargo, a miel, floral.
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FAQ
FAQ del té Lao Ban Zhang
Respuestas rápidas sobre el té Lao Ban Zhang, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Lao Ban Zhang?
Lao Ban Zhang es la aldea más famosa — y más falsificada — del pu-erh, en la montaña Bulang. También se conoce como Old Ban Zhang y Ban Zhang Sheng.
¿El té Lao Ban Zhang contiene cafeína?
Sí. El té Lao Ban Zhang es un té con cafeína alta, típicamente de 40–70 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Lao Ban Zhang?
El té Lao Ban Zhang es reconocido por un perfil liderado por Amargo, A miel, y Floral, con un cuerpo intenso.
¿Cómo se prepara el té Lao Ban Zhang?
Use unos 5 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 0.5–1 minutos. Puede reinfusionarse 8–12 times.
¿Es amargo el té Lao Ban Zhang?
El amargor no es una nota definitoria del té Lao Ban Zhang; su perfil gira en torno a Amargo, A miel, y Floral.