Té Sheng Pu-erh
Pu-erh crudo
El sheng (pu-erh crudo) se prensa a partir de hojas de Yunnan secadas al sol y destinadas a envejecer.
Perfil de sabor
¿Qué sabor tiene Sheng Pu-erh?
El sheng (pu-erh crudo) se prensa a partir de hojas de Yunnan secadas al sol y destinadas a envejecer. El sheng joven es brillante, amargo e intensamente aromático, con matices florales y de fruta de hueso; con los años oscurece hacia el alcanfor, la madera y la profundidad del albaricoque seco con un final refrescante. Esta transformación a lo largo de décadas es lo que hace del sheng uno de los tés más coleccionables del mundo.
La longitud de la barra refleja la prominencia relativa de cada nota de sabor (la dominante primero), no una medida de laboratorio.
Origen
Yunnan, China
El sheng pu-erh se produce en todo Yunnan; Xishuangbanna y Lincang son regiones clave.
Donde nació la cultura del té; cuna de los tés verdes, amarillos, blancos, oolong, negros y oscuros a través de numerosas provincias.
Guía de preparación
Cómo preparar Sheng Pu-erh
Los parámetros de preparación son un punto de partida y pueden ajustarse al gusto.
Cafeína
Cafeína en Sheng Pu-erh
Taza preparada típica
Sheng Pu-erh es un pu-erh con cafeína media. Una taza preparada típica contiene unos 20–40 mg de cafeína.
Los valores pueden variar según la cantidad, el tiempo de infusión, el tamaño de la taza y el método de preparación. El rango asume los parámetros estándar de este té: 5 g de hojas por 250 ml de agua, con una infusión de 0.5–1 min. Estimaciones, no mediciones de laboratorio — consulta nuestras fuentes y método.
Para quién
¿Para quién es Sheng Pu-erh?
Bebedores experimentados
Mejor una vez que hayas explorado algunos tés — recompensa un poco de atención al prepararlo.
Cuándo tomarlo
Cómodo a cualquier hora del día.
Dirección de sabor
Cuerpo medio, se abre con notas de terroso — un pu-erh con carácter terroso, amaderado, frutal.
Estilos y cosechas
Estilos de Sheng Pu-erh
Young Sheng
Bright, bitter, and aromatic within its first years.
Frutal · Floral · Mineral
Aged Sheng
Camphor, wood, and dried fruit after a decade or more.
Amaderado · Terroso · Dulce
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Cara a cara
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FAQ
FAQ del té Sheng Pu-erh
Respuestas rápidas sobre el té Sheng Pu-erh, extraídas de su perfil de sabor, origen, cafeína y preparación.
¿Qué es el té Sheng Pu-erh?
El sheng (pu-erh crudo) se prensa a partir de hojas de Yunnan secadas al sol y destinadas a envejecer. También se conoce como Pu-erh crudo.
¿El té Sheng Pu-erh contiene cafeína?
Sí. El té Sheng Pu-erh es un té con cafeína media, típicamente de 20–40 mg por taza preparada.
¿Qué sabor tiene el té Sheng Pu-erh?
El té Sheng Pu-erh es reconocido por un perfil liderado por Terroso, Amaderado, y Frutal, con un cuerpo medio.
¿Cómo se prepara el té Sheng Pu-erh?
Use unos 5 g de té por cada 250 ml de agua a 95–100°C, dejándolo infusionar 0.5–1 minutos. Puede reinfusionarse 6–10 times.
¿Es amargo el té Sheng Pu-erh?
El amargor no es una nota definitoria del té Sheng Pu-erh; su perfil gira en torno a Terroso, Amaderado, y Frutal.