Thé blanc
Le thé blanc est minimalement transformé : les jeunes bourgeons et feuilles sont simplement flétris puis séchés. Le résultat est une tasse délicate, douce et légèrement sucrée, avec de douces notes florales et miellées. Il est subtil et peu amer lorsqu'il est infusé délicatement.
Expressions emblématiques
Les Thé blancs populaires
Des exemples canoniques de thé blanc des régions productrices cœur, chacun présenté avec ses saveurs, son origine et ses conseils d'infusion.
Bai Mu Dan
Thé blanc · Chine
Miellé · Floral · Moelleux
Silver Needle
Thé blanc · Chine
Doux · Floral · Moelleux
Shou Mei
Thé blanc · Chine
Terreux · Doux · Miellé
Gong Mei
Thé blanc · Chine
Miellé · Terreux · Floral
Yue Guang Bai
Thé blanc · Chine
Miellé · Fruité · Floral
Thé blanc vieilli
Thé blanc · Chine
Boisé · Miellé · Terreux
Aiguille d'argent au jasmin
Thé blanc · Chine
Floral · Doux · Miellé
Thé blanc de Ceylan
Thé blanc · Sri Lanka
Miellé · Floral · Doux
Thé blanc de Darjeeling
Thé blanc · Inde
Fruité · Floral · Frais
Mu Dan Wang
Thé blanc · Chine
Miellé · Floral · Crémeux
Ya Bao
Thé blanc · Chine
Doux · Floral · Miellé
Architecture organoleptique
Profil de saveurs de Thé blanc
Notes de dégustation signature qui définissent ce style, quelles que soient l'origine et le producteur.
- Délicat
- Doux
- Floral
- Miellé
Savoir-faire & méthodologie
Comment est fabriqué Thé blanc
La séquence de production, de la feuille fraîche au thé fini.
- Étape 01
Cueillette
Seuls les jeunes bourgeons et les une ou deux feuilles les plus récentes sont cueillis, souvent encore couverts de fins poils argentés.
- Étape 02
Flétrissure
Les feuilles flétrissent lentement pendant un à trois jours, en intérieur et en extérieur, ce qui développe leur arôme miellé.
- Étape 03
Séchage
Un dernier séchage doux arrête le processus tout en préservant le caractère délicat et sucré.
Thé blanc en un coup d'œil
Dérivé de l'ensemble des 11 thés thé blanc de la base de données — pas écrit à la main, donc toujours conforme aux pages individuelles de thé.
honeyed, floral, smooth — facile à infuser, fidèle au style.
Questions fréquentes sur Thé blanc
Quelle est la teneur en caféine de thé blanc ?
Parmi les 11 thés thé blanc de notre base de données, une tasse typique contient environ 10 à 55 mg de caféine — la plupart se situent dans la fourchette « low to medium ». Le matcha et les thés de croissance ombragée se trouvent en haut de la fourchette, car on consomme toute la feuille. Les estimations supposent une portion standard (grammes de feuilles et volume d'eau indiqués sur chaque page de thé), et non des mesures de laboratoire.
À quelle température infuser thé blanc ?
Infusez la plupart des thé blanc entre 80°C et 95°C (176–203°F) pendant 1–3 minutes. Les thés délicats réclament la température la plus basse ; les feuilles brisées ou les styles torréfiés tolèrent une eau plus chaude. Chaque page de thé indique ses paramètres exacts.
Quel thé blanc est idéal pour les débutants ?
Commencez par Bai Mu Dan. Il pardonne les erreurs de temps d'infusion et révèle le caractère signature du style — honeyed, floral, smooth — sans exiger de précision. Les notes d'infusion et les paramètres exacts se trouvent sur sa page de thé.
Comment conserver thé blanc ?
Au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes, dans un récipient hermétique. Les thés délicats et peu oxydés perdent leurs arômes le plus vite — achetez des quantités que vous finirez en environ un an. Les thé blanc pressés ou fortement torréfiés se conservent plus longtemps, et certains styles s'améliorent même avec le temps lorsqu'ils sont gardés dans un emballage de papier respirant.
Peut-on faire une ré-infusion de thé blanc ?
La plupart des thé blanc de ce guide indiquent 2–3 times. Les feuilles entières de haute qualité évoluent d'une infusion à l'autre au lieu de simplement s'affaiblir — ajoutez 15–30 secondes par infusion et goûtez la différence.
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