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Caféine : thé contre café

Une tasse standard de café filtre de 8 oz (240 ml) contient environ 80–120 mg de caféine. Le thé le plus caféiné de notre base de données — le Matcha, dont vous consommez la feuille entière — atteint 50–80 mg par bol. La plupart des thés sont très en dessous. Si vous passez du café au thé pour la caféine, la réponse honnête est : le thé en contient généralement moins par tasse, et seule la catégorie matcha se rapproche du café.

Comparaison à portions égales

Les tableaux de caféine des détaillants sont difficiles à comparer, car chacun définit « une tasse » différemment. Les chiffres ci-dessous sont tous calculés selon les portions indiquées pour chaque thé — grammes de feuilles, millilitres d'eau, temps d'infusion — vérifiables sur la page de chaque thé. Valeur café : café filtre typique de 8 oz, environ 10 g de café moulu.

Café filtre (8 oz)Référence

80–120 mg

Gyokuro3 g / 100 ml

60–120 mg

MatchaFeuille entière consommée

50–80 mg

Irish Breakfast3 g / 250 ml

45–80 mg

Assam3 g / 250 ml

40–70 mg

Dian Hong3 g / 250 ml

40–70 mg

Lapsang Souchong3 g / 250 ml

40–70 mg

Golden Monkey3 g / 250 ml

40–70 mg

Ying De Hong3 g / 250 ml

40–70 mg

Les thés les plus caféinés de la base de données, triés par borne haute de leur plage indiquée.

Pourquoi les chiffres varient-ils autant

Vous mangez le matcha. Le fouettage en poudre signifie que 100 % de la caféine de la feuille finit dans la tasse. Les feuilles infusées sont filtrées, et une partie de la caféine reste dans la feuille.
La culture à l'ombre augmente la caféine. Le Gyokuro et le Tencha (la base du matcha) sont ombragés plusieurs semaines avant la cueillette, ce qui augmente les teneurs en caféine et en L-théanine.
La température de l'eau et le temps d'infusion comptent. Plus l'eau est chaude et plus l'infusion est longue, plus la caféine extraite est importante. L'infusion à froid en extrait beaucoup moins.
Les thés bourgeon-dominants sont plus chargés. Les thés faits de bourgeons (Silver Needle, Mecha) ont plus de caféine que les thés en feuilles seules.

Conseils pratiques

Vous voulez réduire la caféine ? Nos 29 thés verts offrent environ 10–45 mg par tasse — la plupart à moins du tiers d'une tasse de café.
Besoin d'un vrai coup de fouet sans café ? Un bol de matcha (50–80 mg), ou un Gyokuro infusé fort.
Zéro caféine l'après-midi ? Choisissez le Hojicha (torréfié, pauvre en caféine) ou le Pu-erh cuit (Shu Pu-erh).

Le classement complet dans notre tableau de la caféine du thé, ou parcourez et filtrez tous les thés par niveau de caféine sur la page d'exploration.