指南

茶与咖啡咖啡因对比

一杯标准 8 oz（240 ml）滴滤咖啡约含 80–120 mg 咖啡因。我们数据集中咖啡因最高的 茶——抹茶 (Matcha)，整叶入腹——是 每碗 50–80 mg。大多数茶都远低于此。 如果你为了咖啡因而从咖啡转向茶，诚实的答案是：茶每杯通常更少，只有抹茶这一种 品类接近咖啡。

同口径对比

零售商的咖啡因图表难以对比，因为各家对「一杯」的定义不同。下列数字均按各茶标注的 份量计算——茶叶克数、水量毫升数、浸泡时间——每款茶的茶页都可查证。咖啡数值： 典型 8 oz 滴滤，约 10 g 咖啡粉。

数据集中咖啡因最高的茶，按其标注区间的上限排序。

为什么数字差异这么大

• 你会吃掉抹茶。点茶成粉意味着茶叶 100% 的咖啡因都进了杯中。冲泡的茶叶会被滤出，部分咖啡因随之留在叶中。
• 遮阴种植提升咖啡因。玉露 (Gyokuro) 和碾茶 (Tencha)（抹茶的原料）在采摘前遮阴数周，提升咖啡因与茶氨酸含量。
• 水温与浸泡时间很关键。水温更高、浸泡更久，萃取的咖啡因更多。冷泡萃取得更少。
• 以芽头为主的茶更强劲。用芽头制成的茶（白毫银针 (Silver Needle)、芽茶 (Mecha)）咖啡因高于纯叶片茶。

实用建议

• 想减少咖啡因？我们的 29 款绿茶每杯约 10–45 mg——大多数不到一杯咖啡的三分之一。
• 需要不靠咖啡的真提神？一碗抹茶（50–80 mg），或浓泡一杯玉露。
• 午后想完全避开咖啡因？选焙茶 (Hojicha)（烘焙，低咖啡因）或熟普洱 (Shu Pu-erh)。

完整排名表见我们的 茶咖啡因图表，或 在 探索页按咖啡因等级浏览并筛选全部茶款。