Thé Thé blanc vieilli
Lao Bai Cha
Le thé blanc vieilli, souvent appelé lao bai cha, est un thé blanc du Fujian stocké pendant des années jusqu'à ce qu'il s'assombrisse et se transforme.
Profil aromatique
Quel goût a Thé blanc vieilli ?
Le thé blanc vieilli, souvent appelé lao bai cha, est un thé blanc du Fujian stocké pendant des années jusqu'à ce qu'il s'assombrisse et se transforme. La tasse s'approfondit du foin frais et du miel vers la datte (jujube), des notes herbacées-médicinales et une douceur boisée chaleureuse, avec un corps épais et enveloppant. L'infusion se fait généralement avec de l'eau presque bouillante et de nombreuses courtes infusions. La transformation récompense la patience, et les galettes pressées vieillies sont devenues un moyen populaire de conserver du thé blanc à la maison.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian, Chine
Le thé blanc vieilli est typiquement un Shou Mei ou un Gong Mei de Fuding, au Fujian, pressé en galettes pour le stockage.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Thé blanc vieilli
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Thé blanc vieilli
Tasse infusée typique
Thé blanc vieilli est un thé blanc à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Thé blanc vieilli ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de boisé — un thé blanc au profil boisé, miellé, terreux.
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Si vous aimez Thé blanc vieilli
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Thé blanc vieilli ?
Choisissez n'importe quel thé et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Thé blanc vieilli
Réponses rapides sur le thé Thé blanc vieilli, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Thé blanc vieilli ?
Le thé blanc vieilli, souvent appelé lao bai cha, est un thé blanc du Fujian stocké pendant des années jusqu'à ce qu'il s'assombrisse et se transforme. Il est également connu sous le nom de Lao Bai Cha.
Le thé Thé blanc vieilli contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Thé blanc vieilli est un thé à caféine moyen, typiquement 25–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Thé blanc vieilli ?
Le thé Thé blanc vieilli est reconnu pour un profil dominé par Boisé, Miellé, et Terreux, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Thé blanc vieilli ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 90–95°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–5 times.
Le thé Thé blanc vieilli est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Thé blanc vieilli ; son profil s'articule autour de Boisé, Miellé, et Terreux.