Thé Assam
L'Assam est un thé noir corsé du nord-est de l'Inde, cultivé dans un climat chaud de vallée fluviale.
Profil aromatique
Quel goût a Assam ?
L'Assam est un thé noir corsé du nord-est de l'Inde, cultivé dans un climat chaud de vallée fluviale. La tasse est maltée et robuste, avec des notes de miel, de grain toasté et de fruits secs, et assez de corps pour tenir le lait et le sucre. L'Assam de seconde flush ajoute une sucrosité caramélisée caractéristique. C'est l'épine dorsale de nombreux mélanges du matin, dont le English Breakfast.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Assam, Inde
La basse altitude et le climat de mousson de la vallée de l'Assam produisent certains des thés les plus corsés du monde.
Patrie de l'Assam et du Darjeeling, deux des thés noirs les plus célèbres du monde.
Guide d'infusion
Comment infuser Assam
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Assam
Tasse infusée typique
Assam est un thé noir à caféine élevé. Une tasse infusée typique contient environ 40–70 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 3–5 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Assam ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
Un vrai coup de fouet — idéal le matin.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de malté — un thé noir au profil malté, corsé, doux.
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Si vous aimez Assam
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Assam ?
Placez Assam à côté de Darjeeling et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Assam
Réponses rapides sur le thé Assam, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Assam ?
L'Assam est un thé noir corsé du nord-est de l'Inde, cultivé dans un climat chaud de vallée fluviale.
Le thé Assam contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Assam est un thé à caféine élevé, typiquement 40–70 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Assam ?
Le thé Assam est reconnu pour un profil dominé par Malté, Corsé, et Doux, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Assam ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 3–5 minutes. Il peut être ré-infusé 1–2 times.
Le thé Assam est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Assam ; son profil s'articule autour de Malté, Corsé, et Doux.