Thé Darjeeling
Le Darjeeling pousse en altitude dans les contreforts de l'Himalaya et est souvent surnommé le « champagne des thés ».
Profil aromatique
Quel goût a Darjeeling ?
Le Darjeeling pousse en altitude dans les contreforts de l'Himalaya et est souvent surnommé le « champagne des thés ». Les premières récoltes de printemps (first flush) sont légères, vives et florales avec une note distinctive de raisin muscat ; la seconde flush ajoute fruits mûrs et épices. Le corps est plus léger que l'Assam, avec une finale vive et propre. Il se déguste de préférence sans lait pour apprécier son arôme.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
West Bengal, Inde
Les jardins de Darjeeling se situent entre 600 et 2 000 mètres d'altitude dans l'Himalaya indien.
Patrie de l'Assam et du Darjeeling, deux des thés noirs les plus célèbres du monde.
Guide d'infusion
Comment infuser Darjeeling
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Darjeeling
Tasse infusée typique
Darjeeling est un thé noir à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 2–3 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Darjeeling ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps léger, s'ouvre sur des notes de fruité — un thé noir au profil fruité, floral, frais.
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Si vous aimez Darjeeling
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Darjeeling ?
Placez Darjeeling à côté de Assam et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Darjeeling
Réponses rapides sur le thé Darjeeling, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Darjeeling ?
Le Darjeeling pousse en altitude dans les contreforts de l'Himalaya et est souvent surnommé le « champagne des thés ».
Le thé Darjeeling contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Darjeeling est un thé à caféine moyen, typiquement 25–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Darjeeling ?
Le thé Darjeeling est reconnu pour un profil dominé par Fruité, Floral, et Frais, avec un corps léger.
Comment infuser le thé Darjeeling ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 85–90°C, en infusant 2–3 minutes. Il peut être ré-infusé 1–2 times.
Le thé Darjeeling est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Darjeeling ; son profil s'articule autour de Fruité, Floral, et Frais.