Thé Keemun
Qimen
Le Keemun est le thé noir le plus célèbre de Chine, originaire du comté de Qimen dans l'Anhui.
Profil aromatique
Quel goût a Keemun ?
Le Keemun est le thé noir le plus célèbre de Chine, originaire du comté de Qimen dans l'Anhui. La tasse est souple et raffinée : cacao et fruits à noyau sombres en attaque, une touche de fleurs d'orchidée et une longue finale douce avec une légère fumée. Il est plus léger en corps que l'Assam mais plus aromatique, et il forme la base des mélanges traditionnels de type English Breakfast.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Anhui, Chine
Le comté de Qimen, dans le sud de l'Anhui, produit du Keemun depuis les années 1870.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Keemun
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Keemun
Tasse infusée typique
Keemun est un thé noir à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–45 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 3–4 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Keemun ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de cacao — un thé noir au profil cacao, fruité, floral.
Continuer l'exploration
Si vous aimez Keemun
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Keemun ?
Placez Keemun à côté de Assam et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Keemun
Réponses rapides sur le thé Keemun, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Keemun ?
Le Keemun est le thé noir le plus célèbre de Chine, originaire du comté de Qimen dans l'Anhui. Il est également connu sous le nom de Qimen.
Le thé Keemun contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Keemun est un thé à caféine moyen, typiquement 25–45 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Keemun ?
Le thé Keemun est reconnu pour un profil dominé par Cacao, Fruité, et Floral, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Keemun ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 90–95°C, en infusant 3–4 minutes. Il peut être ré-infusé 1–2 times.
Le thé Keemun est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Keemun ; son profil s'articule autour de Cacao, Fruité, et Floral.