Thé Dian Hong
Yunnan Red · Yunnan Hong
Le Dian Hong est un thé noir du Yunnan, élaboré à partir de cépages à grandes feuilles de type assamica.
Profil aromatique
Quel goût a Dian Hong ?
Le Dian Hong est un thé noir du Yunnan, élaboré à partir de cépages à grandes feuilles de type assamica. La liqueur est remarquablement douce et pleine : patate douce mûre, miel et profondeur matée douce, avec très peu d'amertume. Les grades à boutons dorés ajoutent un parfum miellé et une texture plus épaisse et veloutée. Sa douceur naturelle et son caractère souple en font l'un des thés noirs chinois les plus accessibles, aussi agréable nature qu'avec du lait. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant trois à cinq minutes, pour une à deux infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Yunnan, Chine
Le Dian Hong (« rouge du Yunnan ») est produit dans tout le Yunnan à partir de buissons assamica à grandes feuilles.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Dian Hong
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Dian Hong
Tasse infusée typique
Dian Hong est un thé noir à caféine élevé. Une tasse infusée typique contient environ 40–70 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 3–5 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Dian Hong ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
Un vrai coup de fouet — idéal le matin.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de malté — un thé noir au profil malté, miellé, doux.
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Si vous aimez Dian Hong
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Dian Hong ?
Placez Dian Hong à côté de Keemun et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Dian Hong
Réponses rapides sur le thé Dian Hong, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Dian Hong ?
Le Dian Hong est un thé noir du Yunnan, élaboré à partir de cépages à grandes feuilles de type assamica. Il est également connu sous le nom de Yunnan Red et Yunnan Hong.
Le thé Dian Hong contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Dian Hong est un thé à caféine élevé, typiquement 40–70 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Dian Hong ?
Le thé Dian Hong est reconnu pour un profil dominé par Malté, Miellé, et Doux, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Dian Hong ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 3–5 minutes. Il peut être ré-infusé 1–2 times.
Le thé Dian Hong est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Dian Hong ; son profil s'articule autour de Malté, Miellé, et Doux.