Thé Aged Oolong
Lao Cha · Aged Wuyi
Le vieux oolong désigne des oolongs torréfiés — souvent des yancha du Wuyi ou des boules roulées taïwanaises — qui ont été retorréfiés et conservés pendant des années ou des décennies.
Profil aromatique
Quel goût a Aged Oolong ?
Le vieux oolong désigne des oolongs torréfiés — souvent des yancha du Wuyi ou des boules roulées taïwanaises — qui ont été retorréfiés et conservés pendant des années ou des décennies. Avec le temps, la liqueur s'approfondit vers la prune noire, le fruit confit, le camphre et le bois ancien, avec un corps épais et chaleureux et une longue finale douce. Les bons exemples perdent toute rudesse et gagnent un caractère souple et ancré, prisé des amateurs expérimentés. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian / Taiwan, Chine
Producteurs du Wuyi et de Taïwan font vieillir l'oolong ; des torréfactions périodiques maintiennent les feuilles au sec et développent la profondeur.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Aged Oolong
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Aged Oolong
Tasse infusée typique
Aged Oolong est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Aged Oolong ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de boisé — un thé oolong au profil boisé, fruité, terreux.
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Si vous aimez Aged Oolong
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Aged Oolong ?
Placez Aged Oolong à côté de Shu Pu-erh et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Aged Oolong
Réponses rapides sur le thé Aged Oolong, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Aged Oolong ?
Le vieux oolong désigne des oolongs torréfiés — souvent des yancha du Wuyi ou des boules roulées taïwanaises — qui ont été retorréfiés et conservés pendant des années ou des décennies. Il est également connu sous le nom de Lao Cha et Aged Wuyi.
Le thé Aged Oolong contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Aged Oolong est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Aged Oolong ?
Le thé Aged Oolong est reconnu pour un profil dominé par Boisé, Fruité, et Terreux, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Aged Oolong ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Aged Oolong est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Aged Oolong ; son profil s'articule autour de Boisé, Fruité, et Terreux.