Thé Hong Shui Oolong
Red Water Oolong
Le Hong Shui (« eau rouge ») est un style traditionnel taïwanais, à oxydation plus poussée que les oolongs verts modernes, montant jusqu'à 40–50 %.
Profil aromatique
Quel goût a Hong Shui Oolong ?
Le Hong Shui (« eau rouge ») est un style traditionnel taïwanais, à oxydation plus poussée que les oolongs verts modernes, montant jusqu'à 40–50 %. Les feuilles roulées donnent une liqueur ambrée plus profonde, à la douceur fruitée mûre, avec de délicates notes miellées et un corps souple et épais — proche d'un thé noir léger en couleur, mais avec le relèvement aromatique propre à l'oolong. Il représente le profil ancien des oolongs taïwanais d'avant les années 1980. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 90–95 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Various, Taïwan
Le style Hong Shui rappelle la façon dont la plupart des oolongs taïwanais étaient produits avant l'avènement du style vert et léger moderne.
Origine insulaire célèbre pour ses oolongs de haute montagne et torréfiés.
Guide d'infusion
Comment infuser Hong Shui Oolong
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Hong Shui Oolong
Tasse infusée typique
Hong Shui Oolong est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Hong Shui Oolong ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de fruité — un thé oolong au profil fruité, miellé, moelleux.
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Si vous aimez Hong Shui Oolong
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Hong Shui Oolong ?
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FAQ
FAQ sur le thé Hong Shui Oolong
Réponses rapides sur le thé Hong Shui Oolong, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Hong Shui Oolong ?
Le Hong Shui (« eau rouge ») est un style traditionnel taïwanais, à oxydation plus poussée que les oolongs verts modernes, montant jusqu'à 40–50 %. Il est également connu sous le nom de Red Water Oolong.
Le thé Hong Shui Oolong contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Hong Shui Oolong est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Hong Shui Oolong ?
Le thé Hong Shui Oolong est reconnu pour un profil dominé par Fruité, Miellé, et Moelleux, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Hong Shui Oolong ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 90–95°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Hong Shui Oolong est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Hong Shui Oolong ; son profil s'articule autour de Fruité, Miellé, et Moelleux.