Thé Shu Pu-erh
Pu-erh cuit
Le shu (pu-erh cuit) raccourcit le vieillissement grâce à une fermentation en tas contrôlée mise au point dans les années 1970.
Profil aromatique
Quel goût a Shu Pu-erh ?
Le shu (pu-erh cuit) raccourcit le vieillissement grâce à une fermentation en tas contrôlée mise au point dans les années 1970. Le résultat est sombre, épais et souple : sous-bois, dattes et bois sombre avec une sucrosité naturelle de mélasse et très peu d'amertume. Il donne de nombreuses infusions et est doux pour l'estomac, ce qui en fait un thé quotidien dans le sud de la Chine et à Hong Kong.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Yunnan, Chine
Le pu-erh cuit a été inventé au Yunnan pour imiter le goût du pu-erh brut longuement vieilli.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Shu Pu-erh
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Shu Pu-erh
Tasse infusée typique
Shu Pu-erh est un pu-erh à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 20–40 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 5 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 0.5–1 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Shu Pu-erh ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de terreux — un pu-erh au profil terreux, moelleux, boisé.
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Si vous aimez Shu Pu-erh
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Shu Pu-erh ?
Placez Shu Pu-erh à côté de Sheng Pu-erh et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Shu Pu-erh
Réponses rapides sur le thé Shu Pu-erh, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Shu Pu-erh ?
Le shu (pu-erh cuit) raccourcit le vieillissement grâce à une fermentation en tas contrôlée mise au point dans les années 1970. Il est également connu sous le nom de Pu-erh cuit.
Le thé Shu Pu-erh contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Shu Pu-erh est un thé à caféine moyen, typiquement 20–40 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Shu Pu-erh ?
Le thé Shu Pu-erh est reconnu pour un profil dominé par Terreux, Moelleux, et Boisé, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Shu Pu-erh ?
Utilisez environ 5 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 0.5–1 minutes. Il peut être ré-infusé 6–10 times.
Le thé Shu Pu-erh est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Shu Pu-erh ; son profil s'articule autour de Terreux, Moelleux, et Boisé.