Thé Ya Shi Xian
Duck Shit · Ya Shi Xiang
Le Ya Shi Xian — l'oolong au nom célèbre de « fiente de canard » — est une variété de Phoenix Dan Cong dont le nom aurait été choisi pour décourager le vol de ses buissons précieux.
Profil aromatique
Quel goût a Ya Shi Xian ?
Le Ya Shi Xian — l'oolong au nom célèbre de « fiente de canard » — est une variété de Phoenix Dan Cong dont le nom aurait été choisi pour décourager le vol de ses buissons précieux. Dans la tasse, il n'a rien de rustique : intensément floral, avec des notes naturelles d'orchidée et de fleur d'amandier, une douceur miellée et une finale minérale nette. Les feuilles torsadées, très aromatiques, récompensent les infusions courtes et répétées. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Guangdong (Fenghuang), Chine
Le nom Ya Shi Xian s'explique traditionnellement par la ruse d'un producteur voulant cacher la valeur du cépage à ses voisins.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Ya Shi Xian
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Ya Shi Xian
Tasse infusée typique
Ya Shi Xian est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Ya Shi Xian ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de floral — un thé oolong au profil floral, miellé, minéral.
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Si vous aimez Ya Shi Xian
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Ya Shi Xian ?
Choisissez n'importe quel thé et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Ya Shi Xian
Réponses rapides sur le thé Ya Shi Xian, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Ya Shi Xian ?
Le Ya Shi Xian — l'oolong au nom célèbre de « fiente de canard » — est une variété de Phoenix Dan Cong dont le nom aurait été choisi pour décourager le vol de ses buissons précieux. Il est également connu sous le nom de Duck Shit et Ya Shi Xiang.
Le thé Ya Shi Xian contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Ya Shi Xian est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Ya Shi Xian ?
Le thé Ya Shi Xian est reconnu pour un profil dominé par Floral, Miellé, et Minéral, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Ya Shi Xian ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Ya Shi Xian est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Ya Shi Xian ; son profil s'articule autour de Floral, Miellé, et Minéral.