Thé Rou Gui
Cassia
Le Rou Gui est un thé de rocher (wuyi) populaire, nommé d'après le cassier, l'arbre à cannelle chinoise.
Profil aromatique
Quel goût a Rou Gui ?
Le Rou Gui est un thé de rocher (wuyi) populaire, nommé d'après le cassier, l'arbre à cannelle chinoise. La liqueur est chaleureuse et aromatique, avec un caractère doux-épicé distinctif — pensez à l'écorce de cannelle et au grain toasté — posé sur un fond minéral sombre et des fruits confits. Une torréfaction moyenne à forte en arrondit les arêtes et offre une finale douce et réconfortante qui tient sur de nombreuses infusions. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian (Wuyi), Chine
Le Rou Gui croît dans le massif du Wuyi depuis des siècles et est aujourd'hui l'un des cépages de yancha les plus recherchés.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Rou Gui
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Rou Gui
Tasse infusée typique
Rou Gui est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Rou Gui ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de épicé — un thé oolong au profil épicé, torréfié, minéral.
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Si vous aimez Rou Gui
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Rou Gui ?
Placez Rou Gui à côté de Da Hong Pao et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Rou Gui
Réponses rapides sur le thé Rou Gui, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Rou Gui ?
Le Rou Gui est un thé de rocher (wuyi) populaire, nommé d'après le cassier, l'arbre à cannelle chinoise. Il est également connu sous le nom de Cassia.
Le thé Rou Gui contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Rou Gui est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Rou Gui ?
Le thé Rou Gui est reconnu pour un profil dominé par Épicé, Torréfié, et Minéral, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Rou Gui ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Rou Gui est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Rou Gui ; son profil s'articule autour de Épicé, Torréfié, et Minéral.