Thé Mao Xie
Hairy Crab · Mo Xie
Le Mao Xie (« crabe poilu ») est un oolong classique d'Anxi, nommé d'après les fins poils duvetueux qui bordent ses feuilles.
Profil aromatique
Quel goût a Mao Xie ?
Le Mao Xie (« crabe poilu ») est un oolong classique d'Anxi, nommé d'après les fins poils duvetueux qui bordent ses feuilles. Roulé en boulettes vertes serrées comme le Tie Guan Yin, il donne une liqueur lumineuse et parfumée : fleurs d'orchidée, touche verte fraîche et finale croquante, légèrement acidulée. Par rapport au Tie Guan Yin, il est généralement plus rustique et un peu plus astringent, avec un caractère vif qui supporte bien les infusions courtes. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 90–95 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian (Anxi), Chine
Le Mao Xie est l'un des quatre célèbres buissons à oolong d'Anxi, aux côtés du Tie Guan Yin, du Huang Jin Gui et du Yongchun Fo Shou.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Mao Xie
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Mao Xie
Tasse infusée typique
Mao Xie est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Mao Xie ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de floral — un thé oolong au profil floral, frais, doux.
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Si vous aimez Mao Xie
Côte à côte
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FAQ
FAQ sur le thé Mao Xie
Réponses rapides sur le thé Mao Xie, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Mao Xie ?
Le Mao Xie (« crabe poilu ») est un oolong classique d'Anxi, nommé d'après les fins poils duvetueux qui bordent ses feuilles. Il est également connu sous le nom de Hairy Crab et Mo Xie.
Le thé Mao Xie contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Mao Xie est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Mao Xie ?
Le thé Mao Xie est reconnu pour un profil dominé par Floral, Frais, et Doux, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Mao Xie ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 90–95°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Mao Xie est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Mao Xie ; son profil s'articule autour de Floral, Frais, et Doux.