Thé Longjing
Puits du Dragon
Le Longjing est le thé vert le plus célèbre de Chine, apprécié pour son caractère frais et noisette, une douceur délicate et une finale propre.
Profil aromatique
Quel goût a Longjing ?
Le Longjing est le thé vert le plus célèbre de Chine, apprécié pour son caractère frais et noisette, une douceur délicate et une finale propre. Les feuilles sont chauffées à la poêle, ce qui développe un arôme de châtaigne toastée que les grades supérieurs accompagnent d'une profondeur savoureuse et douce. La tasse est ronde et souple, avec presque aucune amertume lorsqu'on la brasse à une température plus basse.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Zhejiang, Chine
Le Longjing est traditionnellement associé à la région du Lac de l'Ouest à Hangzhou, dans la province du Zhejiang, l'une des régions de thé vert les plus réputées de Chine.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Longjing
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Longjing
Tasse infusée typique
Longjing est un thé vert à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 20–45 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 2–3 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Longjing ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps léger, s'ouvre sur des notes de frais — un thé vert au profil frais, moelleux, noisetté.
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Si vous aimez Longjing
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Longjing ?
Placez Longjing à côté de Sencha et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Longjing
Réponses rapides sur le thé Longjing, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Longjing ?
Le Longjing est le thé vert le plus célèbre de Chine, apprécié pour son caractère frais et noisette, une douceur délicate et une finale propre. Il est également connu sous le nom de Puits du Dragon.
Le thé Longjing contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Longjing est un thé à caféine moyen, typiquement 20–45 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Longjing ?
Le thé Longjing est reconnu pour un profil dominé par Frais, Moelleux, et Noisetté, avec un corps léger.
Comment infuser le thé Longjing ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 80–85°C, en infusant 2–3 minutes. Il peut être ré-infusé 2–3 times.
Le thé Longjing est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Longjing ; son profil s'articule autour de Frais, Moelleux, et Noisetté.