Thé Lao Cha Tou
Old Tea Head
Le Lao Cha Tou, ou « vieille tête de thé », désigne les nodules qui se forment naturellement pendant la fermentation en tas du shu pu-erh, où les feuilles s'agglomèrent sous la chaleur et l'humidité.
Profil aromatique
Quel goût a Lao Cha Tou ?
Le Lao Cha Tou, ou « vieille tête de thé », désigne les nodules qui se forment naturellement pendant la fermentation en tas du shu pu-erh, où les feuilles s'agglomèrent sous la chaleur et l'humidité. Ces boules denses infusent extra épais et souples : dattes sombres, caramel et sol de forêt, avec presque aucune amertume et une longue finale sucrée. Ils sont très tolérants à l'infusion et se défont lentement au fil de nombreuses infusions, durant souvent plus longtemps que les feuilles mûres en vrac.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Yunnan, Chine
Le Lao Cha Tou se forme comme sous-produit de la fermentation du pu-erh mûr au Yunnan et est trié des tas finis.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Lao Cha Tou
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Lao Cha Tou
Tasse infusée typique
Lao Cha Tou est un pu-erh à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 20–40 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 5 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 0.5–1 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Lao Cha Tou ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de moelleux — un pu-erh au profil moelleux, terreux, doux.
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Si vous aimez Lao Cha Tou
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Lao Cha Tou ?
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FAQ
FAQ sur le thé Lao Cha Tou
Réponses rapides sur le thé Lao Cha Tou, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Lao Cha Tou ?
Le Lao Cha Tou, ou « vieille tête de thé », désigne les nodules qui se forment naturellement pendant la fermentation en tas du shu pu-erh, où les feuilles s'agglomèrent sous la chaleur et l'humidité. Il est également connu sous le nom de Old Tea Head.
Le thé Lao Cha Tou contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Lao Cha Tou est un thé à caféine moyen, typiquement 20–40 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Lao Cha Tou ?
Le thé Lao Cha Tou est reconnu pour un profil dominé par Moelleux, Terreux, et Doux, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Lao Cha Tou ?
Utilisez environ 5 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 0.5–1 minutes. Il peut être ré-infusé 8–12 times.
Le thé Lao Cha Tou est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Lao Cha Tou ; son profil s'articule autour de Moelleux, Terreux, et Doux.