Thé Jin Xuan
Oolong au lait
Le Jin Xuan est un cépage taïwanais moderne (TE n° 12) célèbre pour son arôme et sa texture naturellement crémeux, proches du lait — sans aucun arôme ajouté.
Profil aromatique
Quel goût a Jin Xuan ?
Le Jin Xuan est un cépage taïwanais moderne (TE n° 12) célèbre pour son arôme et sa texture naturellement crémeux, proches du lait — sans aucun arôme ajouté. La liqueur est douce et beurrée, avec un léger élan floral et une finale douce et soyeuse. Facile à infuser et largement produit à moyenne et haute altitude, c'est l'un des oolongs quotidiens les plus populaires de Taïwan et une porte d'entrée classique vers le thé taïwanais. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 90–95 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Various, Taïwan
Le Jin Xuan a été développé par la station de recherche sur le thé de Taïwan dans les années 1980 et est aujourd'hui planté dans toute l'île.
Origine insulaire célèbre pour ses oolongs de haute montagne et torréfiés.
Guide d'infusion
Comment infuser Jin Xuan
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Jin Xuan
Tasse infusée typique
Jin Xuan est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–45 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Jin Xuan ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de crémeux — un thé oolong au profil crémeux, floral, doux.
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Si vous aimez Jin Xuan
Côte à côte
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FAQ
FAQ sur le thé Jin Xuan
Réponses rapides sur le thé Jin Xuan, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Jin Xuan ?
Le Jin Xuan est un cépage taïwanais moderne (TE n° 12) célèbre pour son arôme et sa texture naturellement crémeux, proches du lait — sans aucun arôme ajouté. Il est également connu sous le nom de Oolong au lait.
Le thé Jin Xuan contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Jin Xuan est un thé à caféine moyen, typiquement 25–45 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Jin Xuan ?
Le thé Jin Xuan est reconnu pour un profil dominé par Crémeux, Floral, et Doux, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Jin Xuan ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 90–95°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Jin Xuan est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Jin Xuan ; son profil s'articule autour de Crémeux, Floral, et Doux.