Thé Ceylon
Le thé de Ceylan est le nom classique du thé noir du Sri Lanka, cultivé dans toute l'île, des jardins de plaine aux hautes montagnes.
Profil aromatique
Quel goût a Ceylon ?
Le thé de Ceylan est le nom classique du thé noir du Sri Lanka, cultivé dans toute l'île, des jardins de plaine aux hautes montagnes. Le Ceylan type est vif et corsé : zeste d'agrumes, malt et finale nette et rafraîchissante. Les hautes altitudes sont plus légères et aromatiques ; les basses altitudes, plus sombres et fortes. C'est l'un des grands thés du matin dans le monde, qui se marie remarquablement bien — lait, citron ou sucre. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant trois à cinq minutes, pour une à deux infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Central Highlands, Sri Lanka
« Ceylan » renvoie au nom colonial du Sri Lanka ; le logo au lion certifie l'origine srilankaise.
Source du thé de Ceylan, vif et corsé à toutes les altitudes.
Guide d'infusion
Comment infuser Ceylon
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Ceylon
Tasse infusée typique
Ceylon est un thé noir à caféine élevé. Une tasse infusée typique contient environ 40–70 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 3–5 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Ceylon ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
Un vrai coup de fouet — idéal le matin.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de agrumes — un thé noir au profil agrumes, malté, corsé.
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Si vous aimez Ceylon
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Ceylon ?
Placez Ceylon à côté de Assam et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Ceylon
Réponses rapides sur le thé Ceylon, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Ceylon ?
Le thé de Ceylan est le nom classique du thé noir du Sri Lanka, cultivé dans toute l'île, des jardins de plaine aux hautes montagnes.
Le thé Ceylon contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Ceylon est un thé à caféine élevé, typiquement 40–70 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Ceylon ?
Le thé Ceylon est reconnu pour un profil dominé par Agrumes, Malté, et Corsé, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Ceylon ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 3–5 minutes. Il peut être ré-infusé 1–2 times.
Le thé Ceylon est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Ceylon ; son profil s'articule autour de Agrumes, Malté, et Corsé.