Thé Bai Ji Guan
White Cockscomb · White Rooster Crest
Le Bai Ji Guan est le plus rare des quatre célèbres thés de rocher (wuyi), nommé d'après ses feuilles jaune-vert pâles.
Profil aromatique
Quel goût a Bai Ji Guan ?
Le Bai Ji Guan est le plus rare des quatre célèbres thés de rocher (wuyi), nommé d'après ses feuilles jaune-vert pâles. Malgré son aspect clair, c'est un yancha entièrement oxydé, à torréfaction légère. La liqueur est délicate et raffinée : fleurs miellées, agrumes doux et finale minérale soyeuse. Sa couleur de feuille pâle et sa torréfaction plus légère en font la porte d'entrée la plus douce parmi les thés de rocher du Wuyi. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian (Wuyi), Chine
Le Bai Ji Guan pousse en petites quantités sur les falaises du Wuyi ; ses feuilles pâles sont faciles à repérer parmi les autres buissons de yancha.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Bai Ji Guan
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Bai Ji Guan
Tasse infusée typique
Bai Ji Guan est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–45 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Bai Ji Guan ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps léger, s'ouvre sur des notes de miellé — un thé oolong au profil miellé, floral, agrumes.
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Si vous aimez Bai Ji Guan
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Bai Ji Guan ?
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FAQ
FAQ sur le thé Bai Ji Guan
Réponses rapides sur le thé Bai Ji Guan, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Bai Ji Guan ?
Le Bai Ji Guan est le plus rare des quatre célèbres thés de rocher (wuyi), nommé d'après ses feuilles jaune-vert pâles. Il est également connu sous le nom de White Cockscomb et White Rooster Crest.
Le thé Bai Ji Guan contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Bai Ji Guan est un thé à caféine moyen, typiquement 25–45 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Bai Ji Guan ?
Le thé Bai Ji Guan est reconnu pour un profil dominé par Miellé, Floral, et Agrumes, avec un corps léger.
Comment infuser le thé Bai Ji Guan ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Bai Ji Guan est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Bai Ji Guan ; son profil s'articule autour de Miellé, Floral, et Agrumes.