茎茶 (Kukicha) 对比 煎茶 (Sencha)

茎茶 (Kukicha)

茎茶（枝茶）主要由煎茶生产过程中分离出的茶梗和叶柄制成。茶汤顺滑柔和，带有柔和的青豆蔬菜甜润、一丝海苔气息，几乎无苦味。其咖啡因含量在日本茶中属于最低之列。茎茶随时饮用皆宜，长时间冲泡也不会变涩。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

煎茶 (Sencha)

煎茶是日本日常饮用的绿茶，通过蒸青工艺锁住鲜绿色泽。茶汤清新、带有怡人的青豆蔬菜气息，甜润柔和，收尾干净且略带清爽带劲。早春头摘的高等级茶（新茶）口感更柔和、鲜味更浓。它适合佐餐，也经得起二次冲泡。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

茎茶 (Kukicha)

水温

70–80°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

煎茶 (Sencha)

水温

70–80°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

茎茶 (Kukicha)

低 咖啡因 —— 典型一杯约 8–20 毫克（3–8 mg/100 ml）

温和提神，一般不影响休息。

煎茶 (Sencha)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 15–35 毫克（6–14 mg/100 ml）

温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。

茎茶 (Kukicha)

日本 · 静冈

茎茶是煎茶与玉露生产的副产品，与静冈联系最为紧密。

煎茶 (Sencha)

日本 · 静冈

静冈是日本最大的产茶区，宇治和鹿儿岛也以煎茶闻名。