冠茶 (Kabusecha) 对比 煎茶 (Sencha)

冠茶 (Kabusecha)

冠茶介于煎茶与玉露之间：采前茶树遮阴约一周，减轻了涩感、加深了鲜味。茶汤顺滑圆润，甜咸平衡清晰，带有柔和的青草清新感，涩味比普通煎茶更轻。适合觉得玉露过于浓烈、又想要比日常煎茶更深厚滋味的饮者。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

煎茶 (Sencha)

煎茶是日本日常饮用的绿茶，通过蒸青工艺锁住鲜绿色泽。茶汤清新、带有怡人的青豆蔬菜气息，甜润柔和，收尾干净且略带清爽带劲。早春头摘的高等级茶（新茶）口感更柔和、鲜味更浓。它适合佐餐，也经得起二次冲泡。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

冠茶 (Kabusecha)

水温

70–80°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

煎茶 (Sencha)

水温

70–80°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

冠茶 (Kabusecha)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 20–40 毫克（8–16 mg/100 ml）

温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。

煎茶 (Sencha)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 15–35 毫克（6–14 mg/100 ml）

温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。

冠茶 (Kabusecha)

日本 · 日本京都（宇治）

冠茶遮阴约7–10天，短于玉露的20天以上，主产于宇治和鹿儿岛。

煎茶 (Sencha)

日本 · 静冈

静冈是日本最大的产茶区，宇治和鹿儿岛也以煎茶闻名。