抹茶 (Matcha)
抹茶是遮阴栽培后研磨成细粉的茶叶，因此整片茶叶都被饮用。加水点茶后呈现奶油质感、鲜绿色的浓稠茶汤，鲜味浓郁、天然甜润，并带有柔和的青豆蔬菜气息。品质从日常薄茶到浓稠浓烈的可粉浓茶不等。由于不过滤，其口感比任何冲泡型绿茶都更醇厚。
风味档案
抹茶 (Matcha)是什么味道？
抹茶是遮阴栽培后研磨成细粉的茶叶，因此整片茶叶都被饮用。加水点茶后呈现奶油质感、鲜绿色的浓稠茶汤，鲜味浓郁、天然甜润，并带有柔和的青豆蔬菜气息。品质从日常薄茶到浓稠浓烈的可粉浓茶不等。由于不过滤，其口感比任何冲泡型绿茶都更醇厚。
"条长表示各风味笔记的相对显著度（强者在前），并非实验室测量数据。"
产地
宇治, 日本
宇治和西尾（爱知县）出产日本大部分礼仪级抹茶。
以蒸青绿茶、遮阴栽培的鲜味茶与抹茶粉著称。
冲泡指南
抹茶 (Matcha)怎么泡
冲泡参数为起点，可依口味调整。
咖啡因
抹茶 (Matcha)的咖啡因
典型冲泡一杯含量
抹茶 (Matcha)属于高咖啡因的绿茶。 典型冲泡一杯约含 50–80 毫克咖啡因。
数值会因投茶量、冲泡时间、水量与冲泡方式而变化。 该范围按本茶标准参数估算：2 克茶叶对应 70 毫升水。 为估算值而非实验室测量，详见 我们的来源与方法。
适合人群
抹茶 (Matcha)适合谁？
有经验的茶友
更适合喝过一些茶的人——值得多花点心思冲泡。
什么时候喝
提神效果明显——最适合早晨。
风味走向
汤感适中，以鲜味香为主调——一款带有鲜味、奶油质感、甜润特点的绿茶。
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如果你喜欢抹茶 (Matcha)
并排对比
想看看抹茶 (Matcha)的对比数据吗？
将抹茶 (Matcha)与煎茶 (Sencha)并排比较风味、产地、咖啡因与冲泡参数。
常见问题
抹茶 (Matcha)常见问题
关于抹茶 (Matcha)的常见问题，答案来自其风味、产地、咖啡因与冲泡数据。
抹茶 (Matcha)是什么茶？
抹茶是遮阴栽培后研磨成细粉的茶叶，因此整片茶叶都被饮用。加水点茶后呈现奶油质感、鲜绿色的浓稠茶汤，鲜味浓郁、天然甜润，并带有柔和的青豆蔬菜气息。品质从日常薄茶到浓稠浓烈的可粉浓茶不等。由于不过滤，其口感比任何冲泡型绿茶都更醇厚。
抹茶 (Matcha)含咖啡因吗？
含。抹茶 (Matcha)属于高咖啡因的茶，典型冲泡一杯约 50–80 毫克。
抹茶 (Matcha)是什么味道？
抹茶 (Matcha)以鲜味、奶油质感、甜润为主要风味，汤感中。
抹茶 (Matcha)怎么泡？
将约 2 克抹茶 (Matcha)与 70 毫升 70–80°C 的水搅打至起泡。
抹茶 (Matcha)苦吗？
苦味不是抹茶 (Matcha)的主要特征，其风味以鲜味、奶油质感、甜润为中心。