Dossier botánico
Lapsang Souchong vs Russian Caravan
Lapsang Souchong
Té negro · China
Ahumado · Frutal · Dulce
Russian Caravan
Té negro · Mezclas
Ahumado · Malteado · Frutal
| Atributo | Lapsang Souchong | Russian Caravan |
|---|---|---|
| Tipo | Té negro | Té negro |
| Origen | China | Mezclas |
| Región | Fujian (Wuyi) | — |
| Aroma | Ahumado · Frutal · Dulce | Ahumado · Malteado · Frutal |
| Cuerpo | Medio | Intenso |
| Cafeína | Alto (~40–70 mg = 16–28 mg/100 ml) | Alto (~40–70 mg = 16–28 mg/100 ml) |
| Oxidación | Alto | Alto |
| Tueste | Bajo | Bajo |
| Temperatura de preparación | 95–100°C | 95–100°C |
| Tiempo de infusionado | 3–5 min | 3–5 min |
| Reinfusiones | 1–2 times | 1–2 times |
Análisis sensorial
Sabor
Lapsang Souchong
El Lapsang Souchong es un té negro ahumado de las montañas de Wuyi, donde las hojas se marchitan y se secan sobre fuegos de pino. El licor lleva un carácter distintivo de humo de hoguera sobre longan seco, resina de pino y una discreta dulzura afrutada. Las versiones tradicionales están suavemente ahumadas en lugar de rudas; el humo se integra en el té sin aplastarlo. Sigue siendo uno de los tés negros chinos más reconocibles, presente en la cultura occidental del té desde el siglo XVII.
Russian Caravan
El Russian Caravan es un blend de tés negros llamado así por las caravanas de camellos que antaño transportaban té de China a Rusia. La mayoría de los blends combinan tés negros oscuros chinos con una parte de Lapsang Souchong ahumado, dando un licor malteado y corpulento, atravesado por un hilo de humo de hoguera sobre notas dulces de fruta confitada. El nivel de humo varía según el mezclador —algunas versiones son discretas, otras francamente ahumadas. Tradicionalmente se disfruta fuerte, a menudo con azúcar o limón.
Protocolo de preparación
Preparación
Lapsang Souchong
- Temperatura del agua
- 95–100°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 3–5 min
- Reinfusiones
- 1–2 times
Russian Caravan
- Temperatura del agua
- 95–100°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 3–5 min
- Reinfusiones
- 1–2 times
Bioquímica
Cafeína
Lapsang Souchong
Alto cafeína — aprox. 40–70 mg por taza (16–28 mg/100 ml)
Un impulso notable — mejor temprano en el día.
Russian Caravan
Alto cafeína — aprox. 40–70 mg por taza (16–28 mg/100 ml)
Un impulso notable — mejor temprano en el día.
Artesanía y terroir
Origen
Lapsang Souchong
China · Fujian (Wuyi)
El auténtico Zheng Shan Xiao Zhong procede de las montañas de Wuyi, en el norte de Fujian.
Russian Caravan
Mezclas
El Russian Caravan evoca la histórica ruta terrestre del té entre China y Rusia.
Recomendación del curador
¿Cuál te podría gustar más?
Aquí no hay un té superior — solo distintos viajes sensoriales. Elige guiándote por tu memoria de sabores y tu estado de ánimo actual.
Elige Lapsang Souchong si te gusta:
- Ahumado
- Frutal
- Dulce
Elige Russian Caravan si te gusta:
- Ahumado
- Malteado
- Frutal
Seguir explorando
Tés similares para explorar
Tés similares a ambos lados de esta comparación.
