植物学档案
金骏眉 (Jin Jun Mei) 对比 祁门红茶 (Keemun)
金骏眉 (Jin Jun Mei)
红茶 · 中国
蜂蜜甜 · 花香 · 甜润
祁门红茶 (Keemun)
红茶 · 中国
可可 · 果香 · 花香
| 属性 | 金骏眉 (Jin Jun Mei) | 祁门红茶 (Keemun) |
|---|---|---|
| 类型 | 红茶 | 红茶 |
| 产地 | 中国 | 中国 |
| 产区 | 福建（武夷山） | 安徽 |
| 风味 | 蜂蜜甜 · 花香 · 甜润 | 可可 · 果香 · 花香 |
| 汤感 | 轻 | 中 |
| 咖啡因 | 中 (~30–55 mg = 12–22 mg/100 ml) | 中 (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml) |
| 氧化 | 高 | 高 |
| 烘焙 | 低 | 低 |
| 水温 | 90–95°C | 90–95°C |
| 浸泡时间 | 3–4 分钟 | 3–4 分钟 |
| 续泡 | 1–2 times | 1–2 times |
感官解析
风味
金骏眉 (Jin Jun Mei)
蜂蜜甜花香甜润顺滑
金骏眉是产自武夷山的现代高端红茶，仅采细小春芽制成。茶汤极为细腻：前调蜂蜜与番薯，花香清扬，尾韵丝滑绵长，几乎无涩感。它比大多数中国红茶更甜、更柔，全芽采摘使它成为中国最昂贵的日常饮用红茶之一。2005 年问世后迅速成为高端红茶的标杆。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
祁门红茶 (Keemun)
可可果香花香顺滑
祁门红茶是中国最著名的红茶，产自安徽祁门县。茶汤顺滑细腻：入口是可可与深色核果，伴随一缕兰花香，收尾绵长甜润，带淡淡烟熏感。口感比阿萨姆轻盈，但香气更盛，是传统英式早餐拼配茶的基茶。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
金骏眉 (Jin Jun Mei)
- 水温
- 90–95°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 3–4 分钟
- 续泡
- 1–2 times
祁门红茶 (Keemun)
- 水温
- 90–95°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 3–4 分钟
- 续泡
- 1–2 times
生化成分
咖啡因
金骏眉 (Jin Jun Mei)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 30–55 毫克（12–22 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
祁门红茶 (Keemun)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–45 毫克（10–18 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
金骏眉 (Jin Jun Mei)
中国 · 福建（武夷山）
金骏眉起源于福建武夷山桐木村。
祁门红茶 (Keemun)
中国 · 安徽
安徽南部的祁门县自19世纪70年代起生产祁门红茶。
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"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"
如果你喜欢金骏眉 (Jin Jun Mei)：
- 蜂蜜甜
- 花香
- 甜润
如果你喜欢祁门红茶 (Keemun)：
- 可可
- 果香
- 花香
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