玄米茶 (Genmaicha) 对比 煎茶 (Sencha)

玄米茶 (Genmaicha)

玄米茶将煎茶与焙炒米混合，最初是为节省茶叶。米粒带来温暖的坚果香与爆米花般的气息，衬托柔和的青豆蔬菜气息基底，使茶汤顺滑、微甜。咖啡因含量天然低于纯煎茶，是日本常见的日常茶饮。它经得起长时间浸泡，也适合佐餐，尤其搭配咸味菜肴。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

煎茶 (Sencha)

煎茶是日本日常饮用的绿茶，通过蒸青工艺锁住鲜绿色泽。茶汤清新、带有怡人的青豆蔬菜气息，甜润柔和，收尾干净且略带清爽带劲。早春头摘的高等级茶（新茶）口感更柔和、鲜味更浓。它适合佐餐，也经得起二次冲泡。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

玄米茶 (Genmaicha)

水温

75–85°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

煎茶 (Sencha)

水温

70–80°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

玄米茶 (Genmaicha)

低 咖啡因 —— 典型一杯约 8–25 毫克（3–10 mg/100 ml）

温和提神，一般不影响休息。

煎茶 (Sencha)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 15–35 毫克（6–14 mg/100 ml）

温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。

玄米茶 (Genmaicha)

日本 · 静冈

玄米茶在日本各地拼配，常用静冈的煎茶或番茶搭配焙炒的糯米。

煎茶 (Sencha)

日本 · 静冈

静冈是日本最大的产茶区，宇治和鹿儿岛也以煎茶闻名。