Thé Shui Jin Gui
Golden Water Turtle
Le Shui Jin Gui est le quatrième des célèbres thés de buisson du Wuyi, nommé d'après la tortue d'eau dorée qui veillerait sur ses buissons d'origine.
Profil aromatique
Quel goût a Shui Jin Gui ?
Le Shui Jin Gui est le quatrième des célèbres thés de buisson du Wuyi, nommé d'après la tortue d'eau dorée qui veillerait sur ses buissons d'origine. La liqueur se situe entre l'austérité du Tie Luo Han et l'épice du Rou Gui : fruits noirs torréfiés, grain chaud et structure minérale ferme, avec une finale étonnamment douce et ronde. Une torréfaction moyenne à forte lui donne un corps plein et accessible. À l'infusion, comptez environ 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau à 95–100 °C, pendant une à deux minutes, pour trois à six infusions.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian (Wuyi), Chine
Le Shui Jin Gui est traditionnellement originaire d'un petit bosquet du vallon Niulan Keng, dans le massif du Wuyi.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Shui Jin Gui
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Shui Jin Gui
Tasse infusée typique
Shui Jin Gui est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Shui Jin Gui ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps puissant, s'ouvre sur des notes de torréfié — un thé oolong au profil torréfié, fruité, minéral.
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Si vous aimez Shui Jin Gui
Côte à côte
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FAQ
FAQ sur le thé Shui Jin Gui
Réponses rapides sur le thé Shui Jin Gui, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Shui Jin Gui ?
Le Shui Jin Gui est le quatrième des célèbres thés de buisson du Wuyi, nommé d'après la tortue d'eau dorée qui veillerait sur ses buissons d'origine. Il est également connu sous le nom de Golden Water Turtle.
Le thé Shui Jin Gui contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Shui Jin Gui est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Shui Jin Gui ?
Le thé Shui Jin Gui est reconnu pour un profil dominé par Torréfié, Fruité, et Minéral, avec un corps puissant.
Comment infuser le thé Shui Jin Gui ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Shui Jin Gui est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Shui Jin Gui ; son profil s'articule autour de Torréfié, Fruité, et Minéral.