Thé Gui Fei
Concubine Oolong · Honey Oolong
Le Gui Fei, « wulong de la concubine », est un thé taïwanais élaboré à partir de feuilles piquées par des cicadelles avant la cueillette.
Profil aromatique
Quel goût a Gui Fei ?
Le Gui Fei, « wulong de la concubine », est un thé taïwanais élaboré à partir de feuilles piquées par des cicadelles avant la cueillette. La réponse de défense naturelle de la plante crée une douceur miellée distinctive, proche du muscat, avec des notes de fruit mûr et de fleurs — la même chimie que celle de l'Oriental Beauty, mais dans un style généralement plus vert et plus moderne. La tasse est souple, sucrée et aromatique, avec très peu d'amertume.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Taiwan central, Taïwan
Le Gui Fei est apparu dans le centre de Taïwan au début des années 2000 comme une alternative piquée par les cicadelles à l'Oriental Beauty, souvent à partir des cépages Jin Xuan ou Qing Xin.
Origine insulaire célèbre pour ses oolongs de haute montagne et torréfiés.
Guide d'infusion
Comment infuser Gui Fei
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Gui Fei
Tasse infusée typique
Gui Fei est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–45 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 0.5–1 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Gui Fei ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de miellé — un thé oolong au profil miellé, fruité, floral.
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Si vous aimez Gui Fei
Côte à côte
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FAQ
FAQ sur le thé Gui Fei
Réponses rapides sur le thé Gui Fei, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Gui Fei ?
Le Gui Fei, « wulong de la concubine », est un thé taïwanais élaboré à partir de feuilles piquées par des cicadelles avant la cueillette. Il est également connu sous le nom de Concubine Oolong et Honey Oolong.
Le thé Gui Fei contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Gui Fei est un thé à caféine moyen, typiquement 25–45 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Gui Fei ?
Le thé Gui Fei est reconnu pour un profil dominé par Miellé, Fruité, et Floral, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Gui Fei ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 85–95°C, en infusant 0.5–1 minutes. Il peut être ré-infusé 4–6 times.
Le thé Gui Fei est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Gui Fei ; son profil s'articule autour de Miellé, Fruité, et Floral.