Thé Bei Dou
North Star · Pei Tou
Le Bei Dou est un wulong de Wuyi cultivé à partir de boutures des buissons mères du Da Hong Pao, offrant un goût direct de l'héritage qidao original.
Profil aromatique
Quel goût a Bei Dou ?
Le Bei Dou est un wulong de Wuyi cultivé à partir de boutures des buissons mères du Da Hong Pao, offrant un goût direct de l'héritage qidao original. La tasse porte le cœur minéral classique du yanyun, avec des notes florales sombres, une chaleur de grains torréfiés et une longue finale structurée. Il tend à être légèrement plus salé et moins franchement fruité que les assemblages commerciaux de Da Hong Pao — c'est exactement pour cette raison que les puristes le recherchent.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Fujian (Wuyi), Chine
Le Bei Dou a été multiplié à partir de boutures des buissons mères du Da Hong Pao dans les années 1980 et cultivé dans la zone Zhengyan de Wuyi.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Bei Dou
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Bei Dou
Tasse infusée typique
Bei Dou est un thé oolong à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 30–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 3 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 1–2 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Bei Dou ?
Amateurs expérimentés
Mieux une fois quelques thés explorés — il récompense une petite attention à l'infusion.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de minéral — un thé oolong au profil minéral, floral, torréfié.
Continuer l'exploration
Si vous aimez Bei Dou
Côte à côte
Voulez-vous voir comment se compare Bei Dou ?
Choisissez n'importe quel thé et comparez arômes, origine, caféine et infusion côte à côte.
FAQ
FAQ sur le thé Bei Dou
Réponses rapides sur le thé Bei Dou, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Bei Dou ?
Le Bei Dou est un wulong de Wuyi cultivé à partir de boutures des buissons mères du Da Hong Pao, offrant un goût direct de l'héritage qidao original. Il est également connu sous le nom de North Star et Pei Tou.
Le thé Bei Dou contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Bei Dou est un thé à caféine moyen, typiquement 30–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Bei Dou ?
Le thé Bei Dou est reconnu pour un profil dominé par Minéral, Floral, et Torréfié, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Bei Dou ?
Utilisez environ 3 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 1–2 minutes. Il peut être ré-infusé 3–6 times.
Le thé Bei Dou est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Bei Dou ; son profil s'articule autour de Minéral, Floral, et Torréfié.