植物学档案
煎茶 (Sencha) 对比 玉绿 (Tamaryokucha)
煎茶 (Sencha)
绿茶 · 日本
青草香 · 清新 · 青豆蔬菜气息
玉绿 (Tamaryokucha)
绿茶 · 日本
青草香 · 青豆蔬菜气息 · 海苔气息
| 属性 | 煎茶 (Sencha) | 玉绿 (Tamaryokucha) |
|---|---|---|
| 类型 | 绿茶 | 绿茶 |
| 产地 | 日本 | 日本 |
| 产区 | 静冈 | 九州（佐贺） |
| 风味 | 青草香 · 清新 · 青豆蔬菜气息 | 青草香 · 青豆蔬菜气息 · 海苔气息 |
| 汤感 | 轻 | 中 |
| 咖啡因 | 中 (~15–35 mg = 6–14 mg/100 ml) | 中 (~20–40 mg = 8–16 mg/100 ml) |
| 氧化 | 无 | 无 |
| 烘焙 | 无 | 无 |
| 水温 | 70–80°C | 70–80°C |
| 浸泡时间 | 1–2 分钟 | 1–2 分钟 |
| 续泡 | 2–3 times | 2–3 times |
感官解析
风味
煎茶 (Sencha)
青草香清新青豆蔬菜气息鲜味海苔气息
煎茶是日本日常饮用的绿茶，通过蒸青工艺锁住鲜绿色泽。茶汤清新、带有怡人的青豆蔬菜气息，甜润柔和，收尾干净且略带清爽带劲。早春头摘的高等级茶（新茶）口感更柔和、鲜味更浓。它适合佐餐，也经得起二次冲泡。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
玉绿 (Tamaryokucha)
青草香青豆蔬菜气息海苔气息鲜味清新
玉绿是九州的卷曲形日本绿茶，卷成逗号状而非煎茶的针形。茶汤浓郁、青草香十足，带有深邃的蒸青蔬菜口感、怡人的海苔气息和天然甜润。部分版本以炒制代替蒸青，口感略带焙烤感。它在日本以外较少见，但因其风味饱满而备受推崇。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
煎茶 (Sencha)
- 水温
- 70–80°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 2–3 times
玉绿 (Tamaryokucha)
- 水温
- 70–80°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 2–3 times
生化成分
咖啡因
煎茶 (Sencha)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 15–35 毫克（6–14 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
玉绿 (Tamaryokucha)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 20–40 毫克（8–16 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
煎茶 (Sencha)
日本 · 静冈
静冈是日本最大的产茶区，宇治和鹿儿岛也以煎茶闻名。
玉绿 (Tamaryokucha)
日本 · 九州（佐贺）
玉绿是九州的特产，尤以佐贺与长崎县为甚。
选茶建议
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"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"
如果你喜欢煎茶 (Sencha)：
- 青草香
- 清新
- 青豆蔬菜气息
如果你喜欢玉绿 (Tamaryokucha)：
- 青草香
- 青豆蔬菜气息
- 海苔气息
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