玉露 (Gyokuro) 对比 抹茶 (Matcha)

玉露 (Gyokuro)

玉露在采摘前需遮阴数周，促使茶树积累深厚鲜味，冲泡后呈翡翠绿色。茶汤浓稠、甜润、鲜味浓郁——几乎像清淡的日式高汤——低温冲泡时口感顺滑、余韵悠长，几乎无苦味。其高茶氨酸含量带来平静专注的体验。玉露是日本最精致、最昂贵的绿茶之一。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

抹茶 (Matcha)

抹茶是遮阴栽培后研磨成细粉的茶叶，因此整片茶叶都被饮用。加水点茶后呈现奶油质感、鲜绿色的浓稠茶汤，鲜味浓郁、天然甜润，并带有柔和的青豆蔬菜气息。品质从日常薄茶到浓稠浓烈的可粉浓茶不等。由于不过滤，其口感比任何冲泡型绿茶都更醇厚。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

玉露 (Gyokuro)

水温

50–60°C

茶水比例

3g / 100ml

浸泡时间

1–2 分钟

续泡

2–3 times

抹茶 (Matcha)

水温

70–80°C

茶水比例

2g / 70ml

浸泡时间

搅打至起泡

续泡

Whisk until frothy

玉露 (Gyokuro)

高 咖啡因 —— 典型一杯约 60–120 毫克（60–120 mg/100 ml）

提神明显——更适合上午饮用。

抹茶 (Matcha)

高 咖啡因 —— 典型一杯约 50–80 毫克（71–114 mg/100 ml）

提神明显——更适合上午饮用。

玉露 (Gyokuro)

日本 · 宇治

宇治靠近京都，是玉露和日本遮阴茶传统的历史发源地。

抹茶 (Matcha)

日本 · 宇治

宇治和西尾（爱知县）出产日本大部分礼仪级抹茶。