植物学档案

大吉岭红茶 (Darjeeling) 对比 大吉岭白茶 (Darjeeling White)

大吉岭红茶 (Darjeeling)

红茶 · 印度

果香 · 花香 · 清新

大吉岭白茶 (Darjeeling White)

白茶 · 印度

果香 · 花香 · 清新

属性大吉岭红茶 (Darjeeling)大吉岭白茶 (Darjeeling White)
类型红茶白茶
产地印度印度
产区西孟加拉印度西孟加拉邦
风味果香 · 花香 · 清新果香 · 花香 · 清新
汤感轻轻
咖啡因中 (~25–50 mg = 10–20 mg/100 ml)中 (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml)
氧化高低
烘焙低无
水温85–90°C80–85°C
浸泡时间2–3 分钟2–3 分钟
续泡1–2 times2–3 times

感官解析

风味

大吉岭红茶 (Darjeeling)

果香花香清新辛香

大吉岭生长于喜马拉雅山麓高地,常被誉为茶中香槟。春摘(first flush)批次轻盈明亮、花香馥郁,带有独特的麝香葡萄气息;夏摘则增加成熟果香与香料感。口感比阿萨姆更轻盈,收尾清爽带劲。为充分欣赏其香气,最好不加奶饮用。

风味描述译文仅供参考,以英文原文为准。

大吉岭白茶 (Darjeeling White)

果香花香清新顺滑

大吉岭白茶采自喜马拉雅山麓茶园,通常只采银亮芽头和最嫩叶片。茶汤细腻明亮,带麝香葡萄香、清新花香和轻盈爽脆的茶体,收尾干净。与中国白茶相比,它更馥郁更锐利,展现大吉岭标志性的高山风格。产量仅限少数茶园和采摘季,是备受追捧的特色茶。

风味描述译文仅供参考,以英文原文为准。

冲泡方案

冲泡

大吉岭红茶 (Darjeeling)

水温
85–90°C
茶水比例
3g / 250ml
浸泡时间
2–3 分钟
续泡
1–2 times

大吉岭白茶 (Darjeeling White)

水温
80–85°C
茶水比例
3g / 250ml
浸泡时间
2–3 分钟
续泡
2–3 times

生化成分

咖啡因

大吉岭红茶 (Darjeeling)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–50 毫克(10–20 mg/100 ml)

温和而稳定的提神,不会剧烈起伏。

大吉岭白茶 (Darjeeling White)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–45 毫克(10–18 mg/100 ml)

温和而稳定的提神,不会剧烈起伏。

工艺与风土

产地

大吉岭红茶 (Darjeeling)

印度 · 西孟加拉

大吉岭茶园位于印度喜马拉雅山区海拔600至2000米处。

大吉岭白茶 (Darjeeling White)

印度 · 印度西孟加拉邦

大吉岭白茶产自印度西孟加拉邦的高海拔精选茶园。

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"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"

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