植物学档案
大吉岭红茶 (Darjeeling) 对比 大吉岭白茶 (Darjeeling White)
大吉岭红茶 (Darjeeling)
红茶 · 印度
果香 · 花香 · 清新
大吉岭白茶 (Darjeeling White)
白茶 · 印度
果香 · 花香 · 清新
| 属性 | 大吉岭红茶 (Darjeeling) | 大吉岭白茶 (Darjeeling White) |
|---|---|---|
| 类型 | 红茶 | 白茶 |
| 产地 | 印度 | 印度 |
| 产区 | 西孟加拉 | 印度西孟加拉邦 |
| 风味 | 果香 · 花香 · 清新 | 果香 · 花香 · 清新 |
| 汤感 | 轻 | 轻 |
| 咖啡因 | 中 (~25–50 mg = 10–20 mg/100 ml) | 中 (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml) |
| 氧化 | 高 | 低 |
| 烘焙 | 低 | 无 |
| 水温 | 85–90°C | 80–85°C |
| 浸泡时间 | 2–3 分钟 | 2–3 分钟 |
| 续泡 | 1–2 times | 2–3 times |
感官解析
风味
大吉岭红茶 (Darjeeling)
果香花香清新辛香
大吉岭生长于喜马拉雅山麓高地,常被誉为茶中香槟。春摘(first flush)批次轻盈明亮、花香馥郁,带有独特的麝香葡萄气息;夏摘则增加成熟果香与香料感。口感比阿萨姆更轻盈,收尾清爽带劲。为充分欣赏其香气,最好不加奶饮用。
风味描述译文仅供参考,以英文原文为准。
大吉岭白茶 (Darjeeling White)
果香花香清新顺滑
大吉岭白茶采自喜马拉雅山麓茶园,通常只采银亮芽头和最嫩叶片。茶汤细腻明亮,带麝香葡萄香、清新花香和轻盈爽脆的茶体,收尾干净。与中国白茶相比,它更馥郁更锐利,展现大吉岭标志性的高山风格。产量仅限少数茶园和采摘季,是备受追捧的特色茶。
风味描述译文仅供参考,以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
大吉岭红茶 (Darjeeling)
- 水温
- 85–90°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 2–3 分钟
- 续泡
- 1–2 times
大吉岭白茶 (Darjeeling White)
- 水温
- 80–85°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 2–3 分钟
- 续泡
- 2–3 times
生化成分
咖啡因
大吉岭红茶 (Darjeeling)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–50 毫克(10–20 mg/100 ml)
温和而稳定的提神,不会剧烈起伏。
大吉岭白茶 (Darjeeling White)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–45 毫克(10–18 mg/100 ml)
温和而稳定的提神,不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
大吉岭红茶 (Darjeeling)
印度 · 西孟加拉
大吉岭茶园位于印度喜马拉雅山区海拔600至2000米处。
大吉岭白茶 (Darjeeling White)
印度 · 印度西孟加拉邦
大吉岭白茶产自印度西孟加拉邦的高海拔精选茶园。
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如果你喜欢大吉岭白茶 (Darjeeling White):
- 果香
- 花香
- 清新
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