阿萨姆红茶 (Assam) 对比 大吉岭红茶 (Darjeeling)

阿萨姆红茶 (Assam)

阿萨姆是产自印度东北部的醇厚红茶，生长于炎热的河谷气候中。茶汤麦芽香浓郁、强劲有力，带有蜂蜜、烤谷物和干果的气息，浓度足以搭配牛奶和糖。夏摘（second flush）阿萨姆还带有标志性的焦糖化甜润。它是许多早餐拼配茶的骨干，包括英式早餐茶。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

大吉岭红茶 (Darjeeling)

大吉岭生长于喜马拉雅山麓高地，常被誉为茶中香槟。春摘（first flush）批次轻盈明亮、花香馥郁，带有独特的麝香葡萄气息；夏摘则增加成熟果香与香料感。口感比阿萨姆更轻盈，收尾清爽带劲。为充分欣赏其香气，最好不加奶饮用。

风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。

阿萨姆红茶 (Assam)

水温

95–100°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

3–5 分钟

续泡

1–2 times

大吉岭红茶 (Darjeeling)

水温

85–90°C

茶水比例

3g / 250ml

浸泡时间

2–3 分钟

续泡

1–2 times

阿萨姆红茶 (Assam)

高 咖啡因 —— 典型一杯约 40–70 毫克（16–28 mg/100 ml）

提神明显——更适合上午饮用。

大吉岭红茶 (Darjeeling)

中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–50 毫克（10–20 mg/100 ml）

温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。

阿萨姆红茶 (Assam)

印度 · 阿萨姆

阿萨姆谷地的低海拔与季风气候出产了世界上一些最浓强的红茶。

大吉岭红茶 (Darjeeling)

印度 · 西孟加拉

大吉岭茶园位于印度喜马拉雅山区海拔600至2000米处。