Thé Fu Zhuan
Fu Brick · Fuzhuan Hei Cha
Le Fu Zhuan, ou brique Fu, est un thé sombre pressé d'Anhua, au Hunan, célèbre pour les flocons dorés (aspergillus) — le champignon Eurotium cristatum — qui fleurissent à l'intérieur de la brique pendant la transformation.
Profil aromatique
Quel goût a Fu Zhuan ?
Le Fu Zhuan, ou brique Fu, est un thé sombre pressé d'Anhua, au Hunan, célèbre pour les flocons dorés (aspergillus) — le champignon Eurotium cristatum — qui fleurissent à l'intérieur de la brique pendant la transformation. La tasse est souple et légèrement sucrée : foin, herbe séchée et une profondeur terreuse nette, avec une note herbacée distinctive des fleurs. Les briques sont souvent infusées ou même portées à frémissement, et le thé est un pilier des régions frontalières du nord-ouest de la Chine.
La longueur de la barre reflète la prominence relative de chaque note aromatique (dominante d'abord), pas une mesure de laboratoire.
Origine
Hunan (Anhua), Chine
Le Fu Zhuan est produit dans le comté d'Anhua, au Hunan, et ses flocons dorés sont une marque protégée du style.
Là où la culture du thé est née ; terre d'accueil des thés verts, jaunes, blancs, oolongs, noirs et sombres à travers de nombreuses provinces.
Guide d'infusion
Comment infuser Fu Zhuan
Les paramètres d'infusion sont un point de départ et peuvent être ajustés selon votre goût.
Caféine
Caféine dans Fu Zhuan
Tasse infusée typique
Fu Zhuan est un thé sombre à caféine moyen. Une tasse infusée typique contient environ 25–50 mg de caféine.
Les valeurs varient selon la quantité, le temps d'infusion, la taille de la tasse et la méthode. La plage suppose les paramètres standard de ce thé : 5 g de feuilles pour 250 ml d'eau, infusé 0.5–1 min. Estimations, pas mesures de laboratoire — voir nos sources et méthode.
Pour qui
Pour qui est Fu Zhuan ?
Nouveau au thé ?
Un point de départ convivial — facile à infuser et agréable dès la première tasse.
Quand le boire
À tout moment de la journée.
Direction aromatique
Corps moyen, s'ouvre sur des notes de terreux — un thé sombre au profil terreux, doux, herbacé.
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Si vous aimez Fu Zhuan
Côte à côte
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FAQ
FAQ sur le thé Fu Zhuan
Réponses rapides sur le thé Fu Zhuan, tirées de son profil d'arômes, d'origine, de caféine et d'infusion.
Qu'est-ce que le thé Fu Zhuan ?
Le Fu Zhuan, ou brique Fu, est un thé sombre pressé d'Anhua, au Hunan, célèbre pour les flocons dorés (aspergillus) — le champignon Eurotium cristatum — qui fleurissent à l'intérieur de la brique pendant la transformation. Il est également connu sous le nom de Fu Brick et Fuzhuan Hei Cha.
Le thé Fu Zhuan contient-il de la caféine ?
Oui. Le thé Fu Zhuan est un thé à caféine moyen, typiquement 25–50 mg par tasse infusée.
Quel goût a le thé Fu Zhuan ?
Le thé Fu Zhuan est reconnu pour un profil dominé par Terreux, Doux, et Herbacé, avec un corps moyen.
Comment infuser le thé Fu Zhuan ?
Utilisez environ 5 g de thé pour 250 ml d'eau à 95–100°C, en infusant 0.5–1 minutes. Il peut être ré-infusé 5–8 times.
Le thé Fu Zhuan est-il amer ?
L'amertume n'est pas une note définissante du thé Fu Zhuan ; son profil s'articule autour de Terreux, Doux, et Herbacé.